维生素是由碳、氢、氧、三种元素组成的。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。
扩展资料：
维生素的作用：
1、维生素A与皮肤正常角化关系密切。缺乏时则皮 [8] 肤干燥、角层增厚、毛孔为小角栓堵塞，严重时影响皮脂分泌。所以，皮肤干燥、粗糙、无光泽、脱屑、有小角栓者服用维生素A 有好处。
2、维生素B6与氨基酸代谢关系甚密，能促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成，为细胞生长所必需，对脂肪代谢亦有影响，与皮脂分泌紧密相关，因而，头皮脂溢、多屑时常用它。
3、维生素C被称为皮肤最密切的伙伴，它促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命，是构成皮肤细胞间质的必需成分。所以，皮肤组织的完整，血管正常通透性的维持和色素代谢的平衡都离不开它。
4、维生素E公认有抗衰老功效，能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长，使毛发皮肤光润，并使皱纹展平。
参考资料来源：百度百科—维生素
维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必须的一类微量低分子有机化合物.多为酸、醇或酚类等物质.以下是各维生素按其化学结构的命名：
维生素A：视黄醇
维生素D：钙化醇
维生素E：生育酚
维生素K：叶绿醌
维生素B1：硫胺素
维生素B2：核黄素
维生素B3：泛酸
维生素PP：尼克酸、尼克酰胺
维生素B6：吡哆醇（醛、胺）
维生素M：叶酸
维生素H：生物素
维生素B12：钴胺素
维生素C：抗坏血酸
有些维生素在人体生理代谢时会改变结构,构成结构相近、生物活性相同的化合物：如维生素B6有醇、醛、胺三种结构.
若想要看维生素的分子结构式,可以查询一些简明的生物化学书籍.
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