做生日蛋糕胚剩下的蛋糕边,能做什么呢?

做生日蛋糕胚剩下的蛋糕边,能做什么呢?,第1张

可以把蛋糕边切成丁之后 和慕斯,水果丁拌在一起,只要把外形做成圆的或者方的,三角的, 反正有个样子就行,再装饰上水果,就可以零卖了啊。

我反正是超级喜欢吃的。自己做的,一般连造型都不管,就码在碗里,放冰箱里2个小时后,拿勺子挖着吃

步骤1:首先做好一个蛋糕底,我做的是普通的戚风,脱模后切下一片备用

2:用心形慕思圈套在蛋糕片里,旁边多余的蛋糕拿走

3:准备做慕思的馅料

栗子蓉250克

鱼胶粉 1大匙

打发鲜奶油(金钻)300克

rum酒/白兰地 1大匙

蛋黄 2个

4:具体做法

a. 新鲜栗子,去掉外壳,用热水把那层衣泡软化剥掉,然后把栗子肉放在沸水里用中小火煮熟(大概20-30分钟)

b. 栗子熟了后,用面棍把它们压碎(越碎越好);压好后,再把栗子肉放在搅拌机打成栗子蓉(我发现干打比湿打更容易一些)

c. 鱼胶粉先用冷水泡开,然后加热搅拌至鱼胶粉完全融解

d. 最后把以上已经预备好的材料全部拌匀,并把馅料倒在慕思圈里,把表面刮平,放进冰箱里冷藏起码4个小时

e. 好了,栗子慕思蛋糕宣布完成,开动咯!!!


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