一.胡萝卜的营养(这里只谈主要的)
100克胡萝卜含胡萝卜素4000微克,维生素c14毫克,以及非常珍贵的植物因子.它们在抗氧化,防衰老,增强抵抗力,美容排毒等方面发挥着积极的作用.
二.如何获取其中的营养
胡萝卜的细胞壁是由纤维构成,胡萝卜素就储存在其中.如果以口嚼生吃的方式,其纤维结构被破坏的程度很轻,胡萝卜素释放出来的很少很少.如果加热,则纤维结构被破坏,胡萝卜素就大量被释放出来,人们才能吸收利用它. 但是,在炒菜加热过程中维生素c被破坏掉,很可惜.
那么通过胡萝卜榨汁,可以两全齐美.
榨汁方法:
把胡萝卜洗净,整个放入开水锅里,再煮开1分钟,捞出.即可榨汁.1斤胡萝卜可以榨300毫升胡萝卜汁.把榨出来的渣子再加50毫升刚烧开的水,搅拌之后,把渣子再榨一遍,又可以获得50毫升的胡萝卜汁.
这样做的理由:加热时间很短,维生素c能保留90%.同时胡萝卜素也释放得比较彻底.
三.你知道怎样喝吗?
大家都知道胡萝卜素是脂溶性的,应该与油脂同食.所以胡萝卜汁有两种喝法:
1种是进餐后喝.进餐后食物在胃中要经过2--3小时才能排空.这时喝进去的胡萝卜素与食物中的油脂在胃中能很好的溶解,其消化吸收非常好.
1种是在胡萝卜汁中加一勺全脂奶粉,在两餐之间喝.也可以加少量鲜牛奶.
四.胡萝卜素在体内是如何被利用的
.胡萝卜素在肠道中被吸收后,在肠粘膜细胞中有一部分转化为维生素A,其它的以胡萝卜素的原型进入体内,发挥其抗氧化,抗衰老的作用.
五.喝多少?
一人 一次用1斤半胡萝卜榨汁,一星期只能喝一次.
问题二：怎么做鲜榨胡萝卜汁 【鲜榨 胡萝卜汁】
每日喝1杯胡萝卜汁有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
材料：胡萝卜150克，鸡蛋50克，蜂蜜5克，香油3克
做法:
1.、将胡萝卜切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状取汁
2.、将水烧开
3.、将鸡蛋打碎，倒入沸水中
4、 再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油
小贴士：榨成汁纤维素没有了,营养减少了.营养会流失。
【萝卜汁】
材料：红萝卜2根，冷开水适量，冰块适量
做法：
1.红萝卜去皮洗净后切块。
2.将红萝卜块、冷开水及冰块放入搅拌机中搅拌1分钟即可。
【胡萝卜秋梨汁】
秋天干燥,多吃梨和蜂蜜会很舒服.
材料：胡萝卜，梨，蜂蜜
做法：放到榨汁机里榨成汁,喝的时候放点蜂蜜,即可享用。
【胡萝卜柳橙汁 】
早上起来喝一杯混合果汁，即可提高免疫力、抗氧化，又可以满足一天所需的维生素A。维生素C含量也超过一天所需摄取量的一半。
【胡萝卜柳橙汁】
材料：新鲜或罐装胡萝卜汁360毫升，冷藏，现榨柳橙汁160毫升（约3个柳橙），去皮生姜（1.3厘米厚）1块
做法:
1、取一大碗，混合胡萝卜汁和柳橙汁。
2、用压蒜器压碎生姜。取1/2茶匙姜泥，拌入果汁，即可饮用。
小贴士：如是事先准备的，上桌前先搅拌一下。
问题三：胡萝卜汁怎么榨？ 材料:胡萝卜--中等大小(约200公克)做法:1、胡萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。
2、如果觉得单饮胡萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
3、将胡萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机出来的胡萝卜汁，呈黏稠状胡萝卜泥，完整保留了胡萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。
如果用果菜榨汁机，则榨出胡萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人胡萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。
4、如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把胡萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的胡萝卜丝。生吃这些红萝卜丝当然也可以，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也无妨。
问题四：求榨胡萝卜汁的方法过程 把胡萝卜洗净，整个放入开水锅里，再煮开 1 分钟，捞出，放入榨汁机中开动运转即可榨汁。1斤胡萝卜可以榨 300 毫升胡萝卜汁。把榨出来的渣子再加 50 毫升刚烧开的水，搅拌之后，把渣子再榨一遍，又可以获得 50 毫升的胡萝卜汁。
这样做的理由：加热时间很短，维生素C能保留 90%。同时胡萝卜素也释放得比较彻底。
问题五：鲜榨胡萝卜汁怎么做好吃 鲜榨胡萝卜汁的做法步骤
1
材料准备
2
胡萝卜去皮，切成小块
3
胡萝卜块放进料理机，加几滴柠檬汁
4
加入蜂蜜
5
料理机打40秒钟
6
成品
问题六：红萝卜如何榨汁？ 胡萝卜汁
1、胡萝卜五百公克，切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状。
2、以纱布包之，榨挤出汁液。
3、加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。
其实用榨汁机比较方便，榨时可加适量水。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
萝卜汁能明目
胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病
回答者：容可 - 高级魔法师 七级 5-17 11:28
问题七：怎么做好喝的胡萝卜汁? 蔬菜汁用水煮也可以，水果汁如苹果汁、胡萝卜汁就要用炸汁机，胡萝卜汁可以对牛奶喝，口味更好，营养也更丰富，橙汁、橘子汁用手挤就可，太酸就兑些水并加些糖，但口味不能太重。
问题八：胡萝卜汁怎么做 蔬菜汁用水煮也可以，水果汁如苹果汁、胡萝卜汁就要用炸汁机，胡萝卜汁可以对牛奶喝，口味更好，营养也更丰富，橙汁、橘子汁用手挤就可，太酸就兑些水并加些糖，但口味不能太重。
胡萝卜要选新鲜的，不要腐烂、干水或发软的。然后将胡萝卜削皮切成块放入榨汁机，有助于更好榨汁。榨汁完成后加适量开水稀释甜味，一般一两条胡萝卜可榨半杯左右，一般人都觉得会觉得甜度较高。增加胡萝卜汁温度或煮熟榨汁，可更好入口，还有利于吸收。
胡萝卜汁的做法窍门
胡萝卜汁被称为小人参，含有特别丰富的钾和β-胡萝卜素，因此是上班一族、猫族的榨汁的首选。但是特有的 生生的味道，让人很不喜欢。
生的胡萝卜榨汁后有股生味，很多人不喜欢，可加少量苹果一起打，可降低生味，或者将胡萝卜煮熟后再榨汁。煮熟的胡萝卜榨汁，肉质更加软嫩，胡萝卜汁更加粘稠，更适合小孩子或者老人服用。
补充说明：
胡萝卜怎么做最营养
首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。那是不是油越多越好呢?一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。结果发现，油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的显着差异。而另一项研究则得出了不同的结论。他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。结果发现，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡萝卜素吸收越多。为什么会有不同的结论呢?其实差异就在于，第一个研究中，吃的蔬菜是煮熟的而第二个研究中，用的是生蔬菜。
因此，通过这些实验，我们就能得出以下结论，让胡萝卜最有营养：
1、生吃胡萝卜，生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡萝卜，能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
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