与冰糖的比例是10:2，糖的用量可以根据自己的喜好增减，最低用量是10:1。葡萄汁里面含有一定的糖分，大约在5~8%之间，加入10%糖，这个糖度适合酵母菌发酵，30%的糖加入，糖含量过高，抑制酵母的活性。
自制葡萄酒的方法如下：
准备材料：葡萄、冰糖
1、准备一箱巨峰葡萄，
2、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要，
3、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，
4、洗净后晾干水分，
5、拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中，
6、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖，
7、最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通，
8、7天后发酵的样子，
9、15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可，
10、成品图。
葡萄酒是很多人喜欢饮用的酒类，生活中也有许多人会自己酿制葡萄酒，那20斤葡萄能酿多少葡萄酒?酿酒一斤葡萄放多少糖呢?下面我们就来看看吧。做葡萄酒，加糖比例为葡萄总重量的15-20%即可。放白糖最好，10斤葡萄2——3斤糖，糖的作用是发酵葡萄时提供营养给发酵菌的。夏季到来，随着葡萄的成熟，很多人愿意自己酿点葡萄酒。储存下来，没事的时候来一杯。既干净卫生又经济实惠。此外，且不提农药残留问题，在正规的葡萄酒酿造中，会放入一定的二氧化硫来抑制细菌的产生，而我们暴露在空气中的自酿葡萄酒，你只会酿出满满的一罐细菌。
容器内无汽泡可分离，原氿中每斤加蜂密一两可很快使氿清亮杂质下沉，如想提高度数可加白糖控制氿精度，度高不受存放年限限制，装到瓶子2/3处即可，密封保存，每2天打开放一次气，大约1月就可以喝了，果渣过滤不过滤掉随意的，当然酿造时间2个月以上口感更佳。
以我们目前的技术，只能比较准确的测定白葡萄酒中的游离SO2，而红酒中的游离SO2会与花青素结合，所以添加时必须事先严格计算和控制，避免过量添加造成超标和影响酒的风味。用手把葡萄弄烂成浆汁即可，比后封闭起来，发酵45天即可过虑出味道极好的红葡萄酒。葡萄酒成功问世了！好喝的不得了！
我是葡萄和糖.按十比一的比例放。离瓶口三分之二处就行了，一层沙布扎口，放阳台上，五天后上下分离便过滤。半月便可以喝了，我一小杯就觉醉了。重复一下后面每一个步骤都不能沾生水油之类的东西，这是成功的关键，想要浪漫的朋友自己动手给爱人一个惊喜吧！
做葡萄酒，二十斤葡萄放3-4斤冰糖就可以了。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。
红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。
三大功效：
1、葡萄酒的营养作用
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。
2、葡萄酒对女性的特殊功效
红葡萄酒具有美容养颜、抗衰老功能。
3、葡萄酒助消化作用
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
