杀鸡最佳时间是晚上9-10点左右。
因为白天鸡听力好,视力好。而一到晚上就不行了,因为鸡什么也看不见,就算听的见,也是个瞎眼鸡。什么在白天的功能都发挥不出来了,再加上眼睛看不见,也没有嗅觉,就是一个任人宰割的羔羊。所以,杀鸡的最佳时间是晚上。
鸡的生活习性:
1、抗寒力差。初出壳的雏鸡,体温比成年鸡低3℃,要10天后才能达到正常体温,加上雏鸡绒毛短而稀,不能御寒,所以对环境的适应能力不强,必须依靠人工保温,雏鸡才能正常生长发育。1-30天的雏鸡都要保温,并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡,羽毛基本上长满长齐,可以不用保温。
2、体温高,发育快。一般鸡的体温在40.8-41.5℃之间,所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养,另外鸡的消化道短,新陈代谢旺盛,生长发育快,因此要喂给营养充足,易消化的饲料才能满足需要。
3、怕潮湿。鸡宜在干爽通风的环境中生长,如果环境潮湿,一些病原菌和霉菌易于生长繁殖。如果鸡舍内潮湿,鸡粪会发酵 产生有毒气体,使鸡容易得病。
一般除了正月初一不可以杀鸡以外,在正月里其它日子都可以杀鸡。正月初一不可以杀鸡主要是人们认为大过节的,如果杀鸡的话,必然会流血,而流血意味着破败和衰落,而且“鸡”与“吉”同音,鸡象征吉祥如意,杀鸡同样意味着不吉,这与过年尤其是大年初一的喜庆气氛不协调。
一般生鸡是长一年左右时间就可以杀了,时间长点肉的味道好一点。
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