用电饭锅做蛋糕,想确定克数,一勺多少克?

用电饭锅做蛋糕,想确定克数,一勺多少克?,第1张

先问问你,你的勺是多大呢?想做蛋糕,必须要有计量工具,凭估计,成功机会很少。

在做烘焙的时候,工具齐全是最好的,如果没有的话,也没关系,按照下面的换算表,外加一个计算器,照样可以做出好吃的点心来哦。

温度换算表:

摄氏度=(华氏-32)×5÷9

体积换算表:

一量杯=16大匙=235C

一大匙=3小匙=15C.C

一小匙=5C.C

1/2小匙=2.5C.C

材料换算表:

黄油1大匙=13克,1杯=227克=1/21磅=2小条,1磅=454克

人造黄油1大匙=14克,1杯=227克=1/2磅

沙拉油1大匙=14克 ,1杯=227克=1/2磅

牛奶1大匙=14克,1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水

奶粉1大匙=6.25克

蛋(带壳) 1个=60克

蛋(不带壳) 1个=55克

蛋黄1个=20克

蛋白1个=35克

糖粉1杯=130克

细砂糖1杯=180~200克

粗砂糖1杯=200~220克

糖浆1大匙=21克

棉白糖(过筛)1杯=130克

面粉1杯=120克

玉米粉1大匙=12.6克

可可粉1大匙=7克

花生酱1大匙=16克

蜂蜜1大匙=21克,1杯=340克

碎干果1杯=114克

葡萄干1杯=170克

干酵母1小匙=3克

盐1小匙=5克

泡打粉1小匙=4克

小苏打1小匙=4.7克

塔塔粉1小勺=3.2克

这个勺指的是量勺:量勺通常是一套4把。规格为1/4茶匙(tea spoon)、1/2茶匙、1茶匙和1汤匙(table spoon)。

1汤匙=3茶匙=15ml 1茶匙 = 5ml 1/2茶匙= 2.5ml 1/4小匙=1.5ml

如果你想做蛋糕,建议你配备最基本的烘培工具:

1)烤箱:建议您采用可以上下管加热,且有温度和时间刻度,容积至少在 13升以上的家用电烤箱。燃气烤箱也可。

备注:如果您的烤箱为华氏计量温度,可以运用此公式换算摄氏温度:摄氏=(华氏-32℃)×5÷9

2)烤盘:8寸烤盘一个。以下几种材质均可选用:玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模。

3)打蛋器:建议您采用电动打蛋器,手动式或台式均可,这样打蛋白比较节省时间和精力。普通打蛋器也可以,但对臂力和耐力,是一种近似疯狂的挑战。

4)筛网:用于过筛面粉,可使面粉在使用时不结块,因此在搅拌过程中不会形成小疙瘩,确保蛋糕的口感细腻。

5)橡皮刮刀:用于搅拌材料。容器底部多有角度,橡皮刮刀的刀面很有弹性,容易和容器内的表层密合,轻易就可以将材料刮起并搅拌。但购买时请您留意刀面的软硬度,软质的较易用。

6)秤:可以精确到克的弹簧秤或电子秤均可,这个工具可以保证蛋糕基本原料的准确配比,有了它,也可以说成功了一半哦。

7)量勺:量勺通常是一套4把。规格为1/4茶匙(tea spoon)、1/2茶匙、1茶匙和1汤匙(table spoon)。

1汤匙=3茶匙=15ml 1茶匙 = 5ml 1/2茶匙= 2.5ml 1/4小匙=1.5ml

如果你用的是标准的烘焙量具,1/5小勺就是1克,大勺就是3克

1杯 = 250ml

1大勺 = 15ml

1小勺 = 5ml

1/2小勺 = 2.5ml

1/4小勺 = 1.25ml

1/5茶匙 = 1ml = 1g

1/2茶匙 = 2.5ml = 2.5g

1茶匙 = 5ml = 5g

1/2汤匙 = 7.5ml = 7.5g

1汤匙 = 15ml = 15g

国际标准1汤匙=15ml,或者20ml(不同国抄家还是标准袭不同的)。  

标准的一汤匙是15毫升,一汤匙的普百通面粉约10克。(面粉与匙面相平)。度照这样算,150毫升的面粉大概在100克,知找个有刻度的水壶,照着道比例也能大概量一量。

现代的“斤”按照各地使用习惯,与公制有如下换算:

中国大陆1斤 等于 500克(g);

香港澳门1斤 约等于 605(g);

台湾1斤 等于 600克(g);

现时香港法律规定一斤等于一百分之一担或者十六两,即 604.78982 克(g);

台湾市集常用台制:1台斤= 600 克。但金门与马祖邻近福建省,不使用台斤,所谓的「斤」为1斤= 500 克。


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