一直以来,中国进口优良猪种的方式都是以进口种公猪为主,直接进口猪精液较少。这次有望进口的公猪精液是卡相送出的一滩,啊不,一份大礼。
想弄明白为啥国内要进口英国猪精液就要先弄明白本土猪和英国猪的的优势与劣势。
本土猪繁殖力强,性成熟早,肉质好,抗逆性强,适应性强,但是饲料报酬低,贮脂力强,瘦肉率低。由于饲养周期长,饲料报酬低,所以农户越来越多的选择饲养外国猪。因此有川菜大厨说:“正宗四川回锅肉将绝迹,原因是成华猪快灭绝了!”
中国畜牧兽医学会养猪学分会秘书长陈清明曾长期关注我国地方猪种的资源保护和利用。他曾对媒体介绍,浙江金华猪、四川荣昌猪、江苏太湖猪、湖南宁乡猪,是最为知名的“中国四大名猪”。它们的普遍特点是肉质好,但生长周期长、脂肪含量高、出肉率低。
第二次全国性畜禽遗传资源调查发现,除新发现高黎贡山猪等4个新猪种之外,横泾猪等8个地方猪种已找不到了,深县猪、项城猪等4个品种已确定灭绝。统计显示,我国有85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势,31个品种处于濒危状态和濒临灭绝。
国外猪种的特点是体格大,可达300公斤(相比之下藏猪只能长到50公斤)屠宰率和瘦肉率高。缺点是母猪产仔少,发情不明显,配种难,白肌肉和黑干肉(两种在正规市场不允许出现的肉型)比例高,抗病能力差,饲养管理要求高。
而从国外引种需要考虑本国实际情况,不能乱引种,不然会费力不讨好,主要考虑
市场需求,现代人们喜欢吃瘦肉,所以需要瘦肉型猪。
能适应本国环境的猪种,也就是风土驯化适应良好的猪。
原产地和引入地自然环境尽量一致,不过现代养猪可以不考虑这一条。
考虑地方猪种,适当杂交改良育种。
考虑自身饲养条件。
考虑猪种饲养要求。
国内生猪消耗数量不断加大,因此从国外引入猪种和先进饲养管理方案是必然的。
我国是世界上最大的养猪国。2012年,我国生猪存栏量47492万头,猪肉产量5335万吨,占全世界生猪产业的一半。在此现状下,我国是否需要进口猪肉和良种,其最直接的推动力已非猪肉的口味,而是由看不见的手在操控。中国CPI构成权重体系中,猪肉占CPI整体达9%的权重,因此CPI指数就曾被戏称为“中国猪肉指数”(China Pig Index)。尽管我国有养殖补贴制度、冻猪收储制度等调控政策从产供销各层面来调控猪价,但整体上,猪肉市场呈现供不应求的局面,并且极不稳定。例如2010年我国口蹄疫大爆发,就导致次年的生猪产量大降,导致因此外来猪产品大量引入,当年进口猪肉翻番。
英国有着悠久的养猪历史,英国猪种有着耳朵直立、四肢结实、屠宰率、瘦肉率高的特点,最著名的猪种是大约19世纪中后期形成的“约克夏猪”(即大白猪),其血缘已经遍布全球。在此之前,中国猪的血缘也曾被带到英国,约克夏猪体内也流着中国猪的血。
从技术层面上,高繁殖效率猪种的引进,可以对我国猪肉供求不均的现象提供缓解。英国在2001年就已经爆发过口蹄疫,本身猪肉产量也不高,出口动物产品已是难题,而提供优质种猪确实是一招妙棋。其实,早在去年5月,英国就曾派遣农业大臣访华开路,确认向我国出口种猪一事,向我国出口猪尾巴、猪耳朵、猪蹄的方案也是磋商已久。在欧美饮食习惯中,这些东西利用率比较低,能将一头猪卖给中国人,比卖给本国人显然要划算得多了。
说道引种有人会问为何不直接引入种公猪而要引入精液,原因是直接引入种公猪运输成本高,海关,工商检疫手续繁琐,耗时耗力,种公猪使用年限是3-5年、,这3-5年的饲养也需要一笔钱。而直接引入精液相比而言极为方便,省事,省时,省心省力而且现代精液保存手段已经成熟。
猪精液就是公猪精子细胞悬浮液,由公猪繁殖器官包括附腺分泌。这个是改良基因和给猪人工受精用的(因为不可能把猪飘扬过海赶到英国受精),不只是猪精液,各种家畜的精液都有出售。
从字意上可以看出,中国需要英国猪的基因来改良我们的猪,而英国也需要我们对他出口优良的猪肉。英国的猪的肉品质要比国内好,大量进口英国猪精液有利于改良中国猪的基因。这新闻我也看了核心意义如下:
这一交易将通过人口受精的方法让中国本土猪的基因得以改善,从而提高猪肉质量。
这一协议是在英国首相卡梅伦访华期间达成的。英国政府认为,该协议再加上活种猪出口,英国农业主每年获得的收益可高达4500万英镑。
中国需要英国的公猪,英国需要中国的母猪,哈哈!
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