为什么自家种出来的玉米吃起来不甜?

自己种的玉米不甜的主要是因为品种的选择不当、施肥不当、土壤内有除草剂残留、土壤肥力不足、干旱缺水等因素造成的，或者是我们采摘后放置过久导致玉米糖分消耗过大，又或者是烹煮玉米的方式不对导致的玉米口感不好。下面我们来具体了解一下造成玉米不甜的具体原因。

1、玉米在采摘后会消耗自身的糖分和蛋白质。 如果新鲜玉米贮藏时间过长，就会导致自身糖分代谢较多，所以不甜。

2、烹煮玉米时习惯将玉米壳剥掉，这样烹煮容易造成玉米糖分和营养物质的流失也会造成玉米吃起来不甜的情况。

3、干旱，大面积干旱，会导致玉米植株出现缺水、生长过缓的情况，这样长出来的玉米营养成分不足也就不甜。

4、雨水过多，与干旱相反，玉米播种后如果出现连续阴雨天气，地面严重积水就会导致玉米苗被长时间泡在水里，这样就会影响玉米的生长。

5、玉米播种的深度过深，播种过深会导致玉米出苗不好。另外，如果不及时施肥，就会出现玉米不愿生长的情况。

6、玉米病虫害的出现，例如：粗矮病，如果玉米有玉米粗矮病，从外面看，玉米植株表现得很矮。这就导致了玉米植株对营养成分的吸收不够强，光合作用也较弱不能储存足够的营养物质，玉米也就不甜。

7、玉米根出现腐烂，玉米根出现腐烂会严重阻碍玉米根系的生长，使根系变软腐烂，会使玉米出现植株矮小、叶片发黄等现象。

8、除草剂使用不当，种植玉米苗后喷洒除草剂时，用量过多会造成玉米幼苗变黄，植株不生长的情况。

9、不会选择良好的玉米品种，如果种植了不适合当地生长的品种就会导致玉米植株生长情况不良，最终就会导致玉米自身的营养物质不足，自然也就不甜。

玉米隔一天就坏，应该是煮熟的。生的不容易坏。

玉米，是禾本科玉蜀黍属植物。

玉米，是一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1至4米，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。顶生雄性圆锥花序大型，主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛；雄性小穗孪生，长达1厘米，小穗柄一长一短，分别长1至2毫米及2至4毫米，被细柔毛；两颖近等长，膜质，约具10脉，被纤毛；外稃及内稃透明膜质，稍短于颖；花药橙黄色；长约5毫米。雌花序被多数宽大的鞘状苞片所包藏；雌小穗孪生，成16至30纵行排列于粗壮之序轴上，两颖等长，宽大，无脉，具纤毛；外稃及内稃透明膜质，雌蕊具极长而细弱的线形花柱。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，一般长5至10毫米，宽略过于其长，胚长为颖果的1/2至2/3。花果期秋季。

玉米食谱

糯香玉米排骨

原料：糯米、玉米粒、排骨。

做法：将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均匀，再加入玉米粒及调料等，进行蒸制。

清热益气汤

原料：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

番薯粟米鸡蛋汤

材料：番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个（2至3人份）。

烹调方法：番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒（超市有剥好的玉米粒，跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的，也可以），然后轻轻砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有搅拌机，可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、绵烂，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加少量食盐调味即可。

松茸菌元贝玉米汤

原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。

做法：松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时，玉米切小段，红萝卜切滚刀块；上述材料一起放进汤煲里，大火煲滚后再煲1小时，调味后食用。

玉米须茶

把留着须的玉米放进锅内煮，煎煮1小时，把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的。

玉米品种不一样口感就不一样，有的玉米甜有的就不甜啊。还有就是玉米太老的话也会不甜的。

扩展资料：

玉米怎么煮比较甜：

玉米是一种营养价值比较高的粗粮，大家在平常的时候其实可以适当的吃一些玉米，适当吃一些玉米还是很不错的，适当的吃一些玉米可以让身体更加健康，可以帮助补充营养，但是玉米怎么煮才香甜呢？可能很多人发现一个问题，那就是自己在家里面煮出来的玉米不够香甜，但是在外面买煮好的玉米味道就会特别好吃，有一股特别香的味道，咬一口甜甜的，让人觉得特别美味，为什么自己在家里面就没有办法做出香甜的玉米呢？其实这都是因为大家没有掌握到煮玉米的诀窍，在煮玉米的时候也是有一些诀窍的，别以为只是简单的煮玉米就没有任何诀窍了，下面就来给大家介绍一下煮玉米的两个诀窍。

第一个诀窍和外皮一起煮。有很多人在煮玉米的时候，直接把玉米的外皮给撕掉了，其实这样的做法是不正确的，不应该要把外皮给撕去，玉米直接撕去外皮的话就没有办法包裹着玉米，就有可能会让玉米的水分流失，也没有办法让煮出来的玉米有一股香甜的味道，大家在煮玉米的时候必须要能够包裹住玉米的外皮才可以，很多人去菜市场购买玉米的时候，可能直接就把玉米的外皮给撕掉了，这样的做法也是不正确的，不能够把玉米的外皮撕掉，也不能够去购买那些已经撕掉了外皮的玉米，不要觉得玉米的外皮是比较脏的，玉米的外皮一般没有什么脏东西，况且大家在吃玉米的时候一样的是需要剥开外皮的，所以不存在不干净这个方面的问题。

第二个诀窍加入盐和小苏打，在煮玉米的时候，如果想要让自己种出来的玉米特别香甜，那么大家也应该要注意加入盐和小苏打进去，为什么在煮玉米的时候要加入盐和小苏打呢？盐和小苏打可以释放出玉米的甜味，可以让煮出的玉米有一股非常浓郁的香味，而且味道也特别甜，有很多外面的小摊贩在煮玉米的时候也就是因为加入了这两种东西，才能够让玉米香甜美味，才能够吸引到众多的消费者来购买。

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