第一名、南瓜。
南瓜是营养价值非常高，是老少皆宜的食材。南瓜叶酸含有量是最高的，每100克南瓜含有249毫克叶酸。
第二名、卷心菜
卷心菜也叫包菜，颜色是翠绿色的，包菜的叶酸含有量特别高，每100克卷心菜含有240毫克叶酸。
第三名、菠菜
菠菜的营养价值非常高，特别是叶酸含量，每100克芦笋含有211毫克叶酸。
第四名、西兰花
西兰花的营养价值非常高，每100克芦笋含有210毫克叶酸。
第五名、芦笋
芦笋也是现在大量上市的时令蔬菜，每100克芦笋含有190毫克叶酸。
简介：
叶酸是蝶啶的衍生物，最初由肝脏分离出来，后来发现植物的绿叶中含量十分丰富，故名为叶酸。
它广泛地存在于肉类、鲜果、蔬菜中，为黄色结晶状粉末，无味无臭，其钠盐易溶于水，不溶于醇和乙醚及其他有机溶剂，不溶于冷水但稍溶于热水。在酸性溶液中不稳定，易被光破坏。
吃含叶酸的食物有:菠菜、西红柿、胡萝卜、龙须菜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等绿色蔬菜偏多此类的营养。除了在食物中科获取叶酸外是容易流失的，所以还得找好的方法来协助，比如平常的饮食尽量均衡一些，少食辛辣，油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜水果，调整好生活作息，保持充足的睡眠，不要熬夜，少喝碳酸饮料。
当然像我就还会备上汤臣倍健铁叶酸片，为了可以有效的补充到位，结合以上方法还怕营养没有吗？
1、南瓜每100克南瓜中，叶酸含量高达267微克左右，及叶酸含量明显高于其他蔬菜，经常性食用可以补充人体对于叶酸的需求。另外，南瓜中含有大量的锌元素参与人体整个生长发育过程，尤其适合于青少年、孕妇等人群食用，营养价值较高。
2、卷心菜
每100克卷心菜中叶酸含量为240微克左右。其叶酸含量仅次于南瓜，所以对于体内缺乏叶酸或者是需要补充叶酸的特殊人群，可以经常性食用卷心菜。
3、菠菜
每100克菠菜中叶酸含量为210微克左右。菠菜是很多孕妇的首选蔬菜，因为菠菜中含有的叶酸含量较高，能够补充胎儿正常发育所需的营养。但是菠菜中含有的草酸含量也较高，不利于人体对于新元素以及钙质的吸收，所以在食用时不可吃得过多。
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