肝糖原的提取中加入三氯乙酸有什么作用？

肝糖原的提取和鉴定

一、实验目的

1.了解肝糖原的性质并掌握其提取的方法。

2.熟悉肝糖原的鉴定方法。

二、实验原理

糖原属于高分子糖类化合物，是动物体内糖的主要储存形式，在肝脏内储量较为丰富。糖原在体内的合成与分解代谢，对血糖浓度的调节起着重要的作用。

糖原微溶于水，无还原性，与碘作用生成红色。常用的提取肝糖原的方法是将新鲜的肝组织与石英砂共同研磨以破坏肝组织，加入三氯醋酸溶液沉淀其中的蛋白质，离心除去沉淀。上清液中的肝糖原则通过加入乙醇沉淀而得。将沉淀的糖原溶于水，取一部分加入碘观察颜色反应，另一部分经酸水解成葡萄糖后，用斑氏试剂(Benedict)检验。

三、仪器和原料

仪器

研钵、离心机、离心管、电炉、广泛试纸、滤纸、试管等。

原料

新鲜动物肝脏（猪肝）

四、试剂

1. 10%的三氯醋酸溶液

2. 5%的三氯醋酸溶液

3. 95%乙醇

4. 浓盐酸

5. 20%的NaOH 溶液

6. 碘液：碘1g、碘化钾2g 溶于500mL 蒸馏水中。

7. 配制班氏试剂：将硫酸铜17.3g 溶于100mL 温蒸馏水中；将柠檬酸钠173g 和无水碳酸钠100g 溶于700mL 温蒸馏水中，冷却；将硫酸铜溶液搅拌下缓缓加入柠檬酸和碳酸钠混合液中，最后用蒸馏水稀释至1000mL。

五、操作步骤

(一)肝糖原的提取

称取1g 左右新鲜动物肝脏至研钵中，加入少许石英砂以及1mL10%的三氯醋酸溶液，研磨至糜状再加入2mL5%的三氯醋酸继续研磨片刻，使成均匀糜浆，转入离心管中，2500r/min 离心10min。取上清液于另一离心管中，加入等体积的95%乙醇，混匀后静置片刻，使糖原呈絮状析出，再放入离心机2500r/min 离心10min。弃去上清液，将离心管倒置于滤纸上。

(二)肝糖原的鉴定

向肝糖原沉淀中加入1mL 蒸馏水，用细玻棒搅拌至溶解，得糖原溶液。

1.取小试管2支，一支加入糖原溶液10滴，另一支加入蒸馏水10滴，然后两管再各加入碘液2滴，混匀。观察管中颜色变化，并解释现象。

2.在剩余糖原溶液内加入浓盐酸3滴，放入沸水浴中加热10min，取出冷却，用20%的NaOH 溶液中和至中性(pH 试纸检测)。加入斑氏试剂2mL，再置沸水浴中加热5min，取出冷却。观察管中沉淀的生成，并解释现象。

（步骤简化：

（一）提取

1、称取肝脏约1g+10﹪三氯醋酸溶液1mL＜研磨＞→加5%三氯醋酸2mL＜研磨至肉糜烂状＞过滤（滤液收集在带刻度的离心管中）→加入等体积的95%的乙醇，混匀、静置10min→离心→弃去上清液、留沉淀，此步骤重复两次＜加蒸馏水1mL＞→搅拌溶解得到肝糖原待用

（二）鉴定

1、取试管2支 ①加入肝糖原溶液10滴 ②加蒸馏水10滴

各加1滴碘液，混匀，观察现象

2、剩余肝糖原液内+浓HCL3滴→沸水浴10min＜冷却＞→加入10﹪NaOH3~4滴至中性偏碱性→班氏试剂2ml→沸水浴5min＜冷却＞→观察现象

运动几天体重反而重了

运动几天体重反而重了，运动，是减肥的唯一方法之一，适量的运动有益健康还能保持身材，运动可以预防三高，但有小伙伴发现停了运动后，体重不减反而还涨了，这到底是为什么呢？和我一起看看运动几天体重反而重了的相关知识。

运动几天体重反而重了1

1、糖原和水作怪

一般在运动结束后，身体由于运动的刺激，会比运动前储存更多的糖原。另外在合理的饮食下，糖原也会迅速补充，在这个过程中，身体会按照糖原：水=1：3的比例来储存水，也就是说，当我们身体储存了100g糖原的时候，会同时储存上3倍的水，这样就会有400g的重量增加。如此一来，运动之后体重增加也就不奇怪了。

2、没有坚持运动

虽然这样，大家也不要在运动后减少水分的摄入，如果我们在进行了大量流汗的运动后却不补充水分的话是容易使身体脱水的，糖原也无法得到补充，这样对身体健康是不利的。所以运动之后还是要补充水分，并且适当补充碳水化合物。至于运动之后的短暂性体重增加不需要太在意，只要坚持运动下去，大约两周左右就会消失。

3、运动时间过短

一般情况下运动只有超过半小时以上才能达到燃烧热量的目的，所以如果运动时间较短的话，并不能代谢脂肪，因此减肥瘦身效果并不理想，建议每天坚持1—2小时的时间进行运动。

4、运动幅度过小

如果运动过程中动作不达标，此时的肌肉就不能达到良好的收缩，因此瘦身的效果也就不会理想，建议大家一定要认真运动，只有动作做到位了才能实现预期的减肥瘦身效果。

5、运动后暴饮暴食

瘦身的过程中一定要注意警惕避免饮食不均衡，因为运动后我们身体内的热量得到消耗，此时就会增加对于食物营养的渴望，因此运动后可能会出现饮食量增加的情况，如果脂肪含量摄取过多的话，同样也会有体重增加的可能！

运动几天体重反而重了2

其实，本来不运动，突然运动后的体重增加，主要不是脂肪增加，其主要的原因是身体内的糖原增加以及水的驻留。

在运动中，我们的身体内肌糖原和肝糖水大量消耗，它们是运动中最先供能的物质，有数据显示它们在人体的总存量大约在250g到400g之间。而在运动结束后，由于运动的.刺激，身体一般会比运动前储存更多的糖原。

运动后，在合理的饮食之下，肝糖原会快速补充。在补充的过程中，身体会按照糖原：水=1：3的比例来储存大量水。也就是说，假如你在你身体储存了100g肝糖原的时候，还要再储存上3倍的水，也就是总重量达到了400g的重量增加。总的来说，因为糖原的增加和水分的储存，你的体重看上去就会是增加的了。

要说明的是，虽然在肝糖原的合成过程中需要按照1：3的比例来储存水，但这并不是说运动完最好不要喝水，体重才能减轻。实际上，如果进行了大量流汗的运动后而不补充水分，容易使身体脱水，糖原也无法得到补充，身体反而会出现疾病情况。而如果进行的是高强度、间歇性的力量练习，身体更是需要补充水分，在水分中还应补充碳水化合物。

其实，运动减肥之后体重没有减轻反而增加了并不需要大惊小怪，看了以上内容的阐述，相信你也了解了为什么在我们运动之后体重会增加了吧！如果你一直有一个减肥的梦想，那么就继续运动下去吧，相信坚持下去一定会能达到你的目标的。

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