糖容易破坏牙齿的原因是

口腔细菌捕捉糖分，不仅是食用的甜品中的糖分，而是日常饮食中的各种糖分。然后，这些细菌会对捕捉的糖分进行转化，排出酸性物质，导致牙齿变得脆弱。

这些酸性物质会溶解组成牙釉质的羟磷灰石晶体，在牙齿外层上造成细微的小洞。然后，细菌会涌入这些小洞，继续它们的破坏行为，并到达牙齿最内层的牙本质。当牙齿的神经受到破坏后，就会感受到剧烈的疼痛，这时我们才会意识到一颗深度蛀牙已经形成了。

扩展资料：

蛀牙现象非常普遍。世界卫生组织公布的统计数据显示，60％～90％的学龄阶段儿童都有或曾经有过蛀牙，几乎100％的成年人也都有或有过蛀牙。在欧洲国家中，国民牙齿保健做得比较好的法国，4～5岁的儿童中，有20％～30％人有过蛀牙，青少年中有蛀牙的比例则高达80％。

然而，蛀牙并不是不可避免的。经常刷牙和限制糖分的摄入，可以帮助我们远离蛀牙。除此之外，还有两种物质能帮助我们与牙齿矿物质的丧失进行抗争。它们是唾液与氟。唾液中含有碳酸盐，能够中和酸性物质，有效避免牙釉质被破坏。

参考资料来源：人民网-糖为什么会让我们得蛀牙

糖的致龋力大小与以下多种因素相关：

1、食糖量与龋病发病的关系：食糖消耗与龋病的流行呈正相关关系，高糖消耗组具有高的龋病流行率。与此相反，食糖消耗量低的人群龋病的流行率亦低，而无龋人数增加。这说明，食糖量愈多，患龋的情况愈严重，有力地证实糖有显著致龋作用的观点。

2、糖的种类：很多学者已对各种常见糖的致龋力作了深入的比较研究，结果认为各种糖由于分子量和化学结构的不同，产酸能力也不同。动物试验研究发现：各种碳水化合物中，蔗糖致平滑面龋的能力最强。在活体使用变形链球菌感染动物时更是这样。

3、进食频率：进食糖的频率与龋的发生有密切关系。摄糖频率高，可以持续地为口腔微生物提供代谢的底物和能量，长时间保持菌斑低pH的酸性环境。有研究表明，对儿童餐间、睡前加甜食食都会显著地增加龋病的严重程度。

4、含糖食物的物理性状和摄入方式：含糖食物的硬度、粗细度、黏稠度等物理性状与其在口腔中的溶解、停留的时间和在牙面上的黏附情况有密切关系。凡是精细的、黏稠的含糖食物致龋力大。经胃管导入含糖食物不产生龋齿，只有食物经口摄入才能致龋。

因为糖作为致龋性食物，容易紧紧贴附于牙面，由涎液蛋白形成的获得性膜上，在这种由牙齿表面解剖结构和生化、生物物理特点形成的不仅得以牢固的附着于牙面，而且可以在适宜温度下，有足够的时间在菌斑深层产酸，侵袭牙齿，使之脱矿，并进而破坏有机质，产生龋洞。

致龋性食物既与菌斑基质的形成有关，也是菌斑中细菌的主要能源，细菌能利用碳水化合物（尤其是蔗糖）代谢产生酸，并合成细胞外多糖和细胞内多糖，所产的有机酸有利于产酸和耐酸菌的生长，也有利于牙体硬组织的脱矿，多糖能促进细菌在牙面的黏附和积聚，并在外源性糖缺乏时，提供能量来源。

扩展资料

运动员更易有蛀牙

据英国《卫报》25日报道，英国伦敦大学学院对352名从事游泳、橄榄球、田径等11个运动项目的精英运动员调查后发现，运动员比普通人更注重口腔健康，94%的运动员每天刷牙两次，44%的运动员经常使用牙线，而普通民众中每天刷牙两次和常用牙线的比例分别为75%和21%。

虽然如此，运动员的口腔健康却比普通人差，49%的运动员遭受龋齿的困扰。调查显示，87%的运动员经常喝运动饮料，59%的运动员常吃能量棒，70%的运动员食用能量果胶，这些食品饮料中的糖会增加蛀牙风险，其所含的酸性物质会腐蚀牙齿，埋下口腔问题隐患。

参考资料来源：百度百科-龋齿

参考资料来源：人民网-运动员更易有蛀牙，什么原因？

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