原料
新鲜韭菜2两--3两，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。
制法
韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
生鸡蛋和这物一起炒，营养成分又美味可口，清除内毒素，早吃早获益！鸡蛋营养使用价值非常高，就是我们日常日常生活不可缺少的一种食物，鸡蛋的做法各种各样，很是遭受热烈欢迎和喜欢，经常吃鸡蛋可以提升人体免疫功能，提高人体抵抗工作能力，还能够保护血管，益寿延年。蛋含有充足的蛋白，具备保持钾钠均衡，消除水肿，增强免疫力，调血压低，缓存缺铁性贫血，有益于成长发育的作用。鸡蛋和河粉一起炒，营养又美味，可以清理毒素，早吃早受益。
河粉里边带有较多的是糖分，还可以转化为糖原，立即快速的为人体提供能量。河粉里的糖分溶解前的葡萄糖水能够为人的大脑磷酸原，具有减轻人的大脑因能量不足而造成的疲倦、爱生气、头昏、失眠症、夜间出汗、专注力松散、记忆减退、消沉等病症。服用河粉还能够具有排毒的功能。吃后还可以协助提升细胞免疫的活力，有效的清除身体的有害物。鸡蛋和河粉一起炒，营养又美味，可以清理毒素，早吃早受益，所以可以多吃点。
生鸡蛋炒河粉的做法流程1.将河粉撕掉整条，放进冰箱冷藏室1钟头。2.将生鸡蛋划散、下锅煎熟，划为一小块，风靡预留。3.锅内加适当油，可稍放多一些，大火烧热后，从电冰箱取下河粉，倒进锅内，快速用筷子将粉划散，走红炒两下，随后稍推至一边。4.放进红萝卜丝炒至稍软，与河粉一起兜匀煸炒两下，浇上料汁用筷子划匀，最终下冬茹、炒好的生鸡蛋捞匀，装碟趁着热上菜。鸡蛋和河粉一起炒，营养又美味，可以清理毒素，早吃早受益。
积食的宝宝最好不要吃洋葱炒鸡蛋。因为洋葱比较温热性辛辣，而鸡蛋富含蛋白质不容易消化，如果吃得太多会加重宝宝积食消化不良的症状。所以这时候建议给宝宝吃一些既有营养又容易消化的食物，比如说小米粥、面条、儿童水饺等等都是非常不错的选择。
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