用栀子泡水喝，杯子也不大，才喝三杯就没色了，是染了色的栀子吗？_备孕

不是。栀子不但不会染色，还会作为染色剂去染别的东西，比如布匹、纸张等。栀子采摘后，需烫煮才会变红，然后再晾晒。好的栀子红堂堂，鲜艳，泡出的水黄亮亮，耐泡。你用的栀子质量不好，炮制工艺（烫煮）没到位。

1、红栀子泡水是红色的，因为红色栀子花中含有花红素，当红栀子浸泡在水中的时候，栀子会吸收水分释放花红素，从而导致清水变为浅浅的淡红色，并且有一股花香。

2、栀子（学名：GardeniajasminoidesEllis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。

1、黄栀子煮出来的水变成绿色一般是和水的酸碱度有关系，我们若是用弱碱性的水来熬煮黄栀子的话，就会导致黄栀子煮出来的水偏绿，若是用酸性的水熬煮它的话颜色就会偏红。

2、黄栀子又可以被称为山栀子、黄果，它主要生产于我国长江流域以南的地区，它除了可以用来给卤水上色之外，还可用于提炼天然色素或者是做食品添加剂。

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