很多人把他们不习惯的味道称之为膻味，其实并不对。大家首先要知道，羊奶的味道并不是统一的，羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和葵酸（C10：0）等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。
研究表明羊奶的营养成份结构是最接近母乳的，也更容易被人体消化吸收。相比于牛奶或其他奶制品来说，它所包含的营养价值是最丰富的。羊奶是“奶中之王”，那么它的味道不可能像水那样食之无味，包含了如此多的营养价值成份，它的味道当然是浓郁有味的，这种味道当然不是已经被处理的膻味，而是在生产过程中经过精心调制保留了最原始、最本真的营养价值的味道。
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