家喻户晓的过饥草
过饥草不仅养胃健脾，助消化的功效，还可以作为辅助香料使用。用来炖鸡、鸭、鹅、排骨、龙骨、筒骨等，不仅味道鲜美，还自有其独特的香味，清香可口，让人回味无穷。
过饥草炖筒骨
很多人都只是用过饥草炖汤，殊不知，它还是一种很好的配料。炖猪肉或羊肉、牛肉，兔子肉时，加一点过饥草，可以最大限度的把肉香调动起来。（本人亲试炖兔子肉加过饥草，揭锅的一霎那，香飘万里，哈哈！）
过饥草
过饥草其实是闽南地区的叫法，很多人不知道它的学名其实并不叫过饥草，而是叫毛将军！
毛将军，别名土丁桂，毛毡草，生毛将军，白毛将军，鹅掌风，走马风，小鹿衔，鹿含草，白毛草等。闽南地区常称为过饥草，过枝草。
毛将军属植物界，被子植物门，双子叶植物纲，菊亚纲，菊目。多分布于我国的台湾，福建，江西，湖南，广东，广西，四川，云南，贵州。
毛将军有清热解毒，养胃健脾，治泄，毒虫咬伤，肺疾。有凉血，活血及消肿，排脓等功效！
功效奇多的过饥草
大多数人都是以过饥草根茎晒干后炖汤，根本不知道过饥草的全貌，下面我们就来一窥过饥草的全貌！
过饥草
过饥草，高50-150cm。茎上有分枝，具棱条，枝条和叶片都有白色密绵柔毛或丝状毛（这也是它被叫做毛将军的主要特征）。叶主要茎生，呈椭圆形。花托无毛，花色呈黄色。
随着生活节奏的加快，很多工作中的人们对于三餐的进食越来越不规律，饱一顿，饿一顿，长时间下来就可能造成肠胃不适，也因为越来越多人注重养生的药膳。过饥草的搭配餐饮也因此应运而生。现在大街小巷随处可见各种搭配过饥草饮食的餐馆。
随处可见的以过饥草为搭配饮食的餐馆
祖辈留下来的滋补小吃，养胃药膳，我们怎么可以让它失传呢？下一次，我们将与朋友们一起分享这道既养胃又美味的滋补药膳，！喜欢的朋友请加关注，让我们一起来探讨研究这道流传已久美食，将我们的美食文化一起推广！
白毛草-----多年生宿根性杂草，非常顽固。在没种庄稼的情况下使用41%草甘磷异丙胺盐（农达），
注意：
1、要在杂草生长旺盛期施药，以利杂草吸收；
2、施药时田间不能有积水；
3、施药后，停止人工除草措施，如：不能去锄、拔、割。。。
4、杂草严重的，需2-3次施药才能除干净，间隔期一个月左右。
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