橄榄油是一种良好的油料食材，但是并非是中国人自己的饮食习惯，只是近二十年来，逐渐有中国人比较喜欢用橄榄油进行烹调食物。
橄榄油的沸点在250°左右，因此不太适合做煎炒烹炸，一般有两种吃法，第一种是将油适当加一点点热度，在70°～80°左右，可作为食材的蘸油食用。
第二种是作为凉拌使用，将橄榄油适量的淋在沙拉或者是其他蔬菜上，就能够达到既有效又美味的作用。
看什么等级的橄榄油，一般市面上100作用的橄榄油等级基本最多初榨，或者混合。但是都会标注着百分百纯的初榨橄榄油。不过大家可以想想，一颗橄榄树只能压榨
出几瓶好的百分百纯的初榨橄榄油。成本价就已经很高了。本人以前一直在一家
橄榄油厂工作，所以很清楚。一瓶好的百分百初榨橄榄油，成本加运费加关税等
乱七八糟的，在国内价格最少200多以上，我是按照500ML的算。这种价位比较靠谱。
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