椰子的营养成分

椰子的营养价值丰富，是高热量食物，同时含有丰富的维生素和微量元素，每100g椰子含有热量231大卡，碳水化合物31.3克，脂肪12.1克，膳食纤维4.7克，蛋白质4克，钾475毫克，磷90毫克，镁65毫克，钠55.6毫克，铁1.8毫克，钙2毫克，锌0.92毫克，维生素C含量6毫克，维生素B2含量0.01毫克，维生素B1含量0.01毫克，人食用不仅能够补充必要的维生素还能补充微量元素，同时能够防治便秘、预防癌症和减肥等作用。

椰子的功效与作用

椰子的作用有很多，它与鸡肉糯米蒸熟后食用能加强人体质，提高人的精神，改善人的精神状态，能有效改善四肢无力，食欲不振，身体虚弱的症状椰子与冬瓜、雪梨、银耳一起炖煮时，其汤汁能起到清热止咳的作用，冬天寒咳时作用最为明显椰子中含有膳食纤维，能够起到预防癌症、防治便秘以及减肥的作用，尤其是办公室久坐的人更适合食用椰子。

椰子的常见做法

椰子的营养价值很高，人们也喜欢食用，它的做法也很多，夏日可以冷藏椰子，喝清凉的椰子汁，能防暑降温，椰子还可以做成果脯，或在糕点等食品上加入椰蓉，椰丝让口感更佳香甜美味，家中最常见的做法莫过于椰子饭和椰子鸡，不仅能够完美吸收椰子的清香，还非常富有营养。

吃椰子的注意事项

因为椰子是水果，所以椰子的保质期不长，要尽快食用，同时要注意食用新鲜的叶子，坏了放太久的椰子要避免食用，另外喜欢吃海鲜的朋友要注意，不能边吃海鲜边吃椰子，会引起腹胀、消化不良的症状，由于椰子本身的脂肪含量较高，所以肥胖患者或减肥人士要避免食用。

吃椰子的禁忌

椰子具有润肺滋阴，性温带补，止咳润肺的作用，所以最好不要和寒性的食材一同食用，不然会影响椰子的食疗效果。另外爱熬夜，爱吃煎炸食物，喜欢发脾气的人，建议就不要食用太多椰子。

椰子不能和什么一起吃

1、椰子不能和海鲜同吃：吃完海鲜不要立即就食用椰子，或着刚吃完椰子或喝完椰子汁不要立刻就吃海鲜。因为海鲜中会含有砷化物，它会和椰子中的维生素C发生反应，构成有毒物质，如果长期食用可能会对身体健康有较大的影响，所以建议海鲜和椰子不能同食。

2、椰子属于水果，属于寒性食材，所以椰子不能与强寒性食物同食，不然会加剧体内的寒气，引起感冒、腹痛、腹泻的症状。

哪些人不能吃椰子

椰子一般人群都能食用，由于富含脂肪蛋白质，特别是适用于身子虚，易疲惫的人群，能够增强体质，改善身体功能，但肠胃不好、腹泻的人群不宜食用椰子，椰子是寒性食材，会加重体内的寒气，会加重症状。同时高血压，高血脂，糖尿病等疾病患者也不适宜食用椰子，会加重患者的病情。椰子虽然能够清热，但是火气特别大的人群椰子摄入量也不宜过多，适可而止。

吃椰子会胖吗

因为椰子的碳水化合物和脂肪的含量较高，属于高能量、高热量的食物，所以多吃的话会引起身体的发胖，由于椰子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，同时椰子里面含有膳食纤维，所以适当的食用椰子是不会发胖的，还能有减肥的功效，同时还能补充身体所需的维生素和微量元素，有益身体的调节，提升身体体质。

主要成分：椰肉含椰子油、碳水化合物及蛋白、维生素类、生育酚等。椰子浆含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白质、铁、磷、钙、钾、镁、生长激素及维生素C。性味归经：性平，味甘，入脾、胃经。功效主治：椰肉补益脾胃、杀虫消疳，主治小儿疳积、面黄肌瘦、食欲不振、绦虫、姜片虫等症。椰汁生津利水，适用于津少口渴及水肿、小便不利。椰子壳杀虫解毒，可用于杨梅疮、筋骨酸痛。椰子油外涂可用于疥癣、冻疮及神经性皮炎。用法用量：椰子肉每次用60～120克。椰汁用100～200毫升。