水芹菜的正确吃法

水芹菜的口感很水嫩，所以用于炒制的时间要短，这样才嫩保证它鲜美的味道，下面就来为大家介绍2种它的做法。

水芹香干炒肉丝

材料

适量的水芹，肉丝，香干。

做法

1、将适量的水芹菜用清水洗净，然后再将其叶子去掉再切成段。

2、将香干清洗干净沥干水分后切成细条。

3、肉切加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用。

4、锅里油热，香干先倒入大火翻炒1分钟这样，然后加入水芹，加适量的盐翻炒30秒这样。

5、再次倒入待用肉丝，翻炒均匀即可上桌。

豆干水芹菜

主料

水芹菜1小把、香干4片。

配料

野葱2棵、干红辣椒、蒜3瓣。

调料

食盐、食用油、蚝油。

做法

1.水芹菜洗净备用。

2.香干切长条备用。

3.蒜瓣洗净切成蒜片。

4.野葱洗净斜切段。

5.水芹菜切和豆干大小的段，因为菜少，芹菜茎和叶没有分离放在一起用了。

6.炒锅放油，温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味。

7.放入豆干翻炒，同时放入蚝油和食盐。

8.感觉豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出锅即可食用。

水芹菜的做法

水芹菜是我们日常饮食中，非常喜爱的一种非常营养的蔬菜佳品，因为在水芹菜中含有很多的营养物质，能够满足我们身体的需求，而且水芹菜的做法也是有很多的，下面我们就来一一了解一下关于水芹菜的做法。

1、凉拌水芹菜

水芹菜可以做成凉拌水芹菜来吃，这种吃法是非常具有特色的，而且在制作方面也是比较方便的，首先要准备好新鲜适量的水芹菜，将其彻底的清洗干净以后，准备一口干净的锅里面，放入半锅水烧开烧滚以后，把洗干净的水芹菜倒进去，煮大概两分钟后将其捞出来，然后切成一段一段的摆入碗里面，加入一些调味料，搅拌均匀以后即可。

2、水芹菜炒香干

把水芹菜和香干一起炒，做成水芹菜炒香干，也是比较具有特色的一道清炒类菜肴，首先要准备好适量的新鲜优质水，芹菜和适量的优质香干，将两者全部清洗干净，再把水芹菜切成一段一段的，把香干切成一条一条的，然后在锅里面放入植物油烧热以后，就把两者倒进去进行翻炒，再加入一些醋和盐，直到将其炒香就可以装入盘中享用了。

3、水芹菜炒肉丝

水芹菜炒肉丝也是很值得大家去品尝的一道菜肴，首先要准备好新鲜的水芹菜适量，新鲜的猪肉适量，把水芹菜浸泡清洗干净以后切成一段一段的备用，把猪肉洗干净后切成丝状备用，然后锅里面撒入油，烧热以后把肉丝先倒进去稍微翻炒一下，再把洗干净的芹菜倒进去一起进行翻炒，再加入一些生抽酱油和醋以及少量的食用盐，炒香以后就可以了。

水芹菜的做法是有很多种类的，不同的做法可以给人们带来不同的美味享受，大家如果平时爱吃水芹菜的话，不妨把水芹菜做成以上介绍的几道菜来尝一尝。

凉拌水芹菜的做法

很多人都特别爱吃水芹菜做的菜肴，尤其是把水芹菜做成凉拌水芹菜来吃的话，更是别有一番风味，而且凉拌水芹菜的做法并不是很复杂，但有些人却不知道该怎么做，下面我们就来了解一下关于凉拌水芹菜的具体做法。

1、凉拌水芹菜准备食材

制作凉拌水芹菜主要选择的原料就是水芹菜，要准备好半斤左右的新鲜水芹菜，确保水芹菜的新鲜度是制作的前提，如果水芹菜不够新鲜的话，那么营养得不到保证，做出来的口味也不会好，所以我们一定要挑选优质新鲜的水芹菜来制作凉拌水芹菜这道菜，然后还要准备好，少量的食用盐和少量的食用醋。

2、凉拌水芹菜的做法步骤

制作凉拌水，芹菜之前，首先要把水芹菜彻底的清洗干净是关键，最好是放到盐水中浸泡，这么做的目的是把其中的一些有害物质去除，然后再把它用清水冲洗几遍，再将它切成一段一段的，准备一口锅里面放入半锅水烧热，烧热以后再把水芹菜放进去，烫两分钟后捞起来，放到碗里面，再加入之前准备的调味料搅拌均匀，凉拌水芹菜就做好了。

3、凉拌水芹菜的特点

做好的凉拌水芹菜是非常美味的，而且看起来色泽也非常的鲜艳，如果自己的食欲不正的话，那么吃这道菜的话是非常适合的，凉拌水芹菜可以起到开胃健脾的作用，而且还可以促进消化，制作的方法也特别的简单，如果你喜欢吃凉拌水芹菜的话，那么一定要自己动手制作试一试，不仅做起来方便，而且吃起来味道特好。

通过文章的讲述，相信大家对于凉拌水芹菜的做法应该有了一定的了解，如果自己不知道该如何制作的话，那么不妨参照上述介绍的方法来自己制作，希望本文的讲述能够帮到大家。

爆炒水芹菜的做法

很多人都非常喜欢吃蔬菜，尤其是把蔬菜做成爆炒的口味来吃，这里就不得不提到炒水芹菜了，因为爆炒水芹菜特别的可口，但很多人不知道该怎么做，下面本文将为大家讲述爆炒水芹菜的做法，希望能对各位提供参考。

1、爆炒水芹菜的用料

制作爆炒水芹菜，要准备好新鲜适量的水芹菜和一些调味料，水芹菜的选择一定要选优质新鲜的，调味料，主要有食用盐，植物油，酱油，豆瓣酱，醋。调味料是不能缺少的，因为调味料一旦少了的话，做出来的爆炒水芹菜的口味就会欠缺，所以我们在选料方面一定要细心一些，要准备齐全，这样才能够做出正宗美味。

2、爆炒水芹菜的做法

制作爆炒水芹菜，首先要把水芹菜清洗干净是前提，要把它完全的清洗干净，以免其中有一些寄生虫或者是有害的物质，洗干净以后把它切成一段一段的，锅里面先放入油烧热，再把切好的水芹菜倒进去翻炒翻炒的过程中，把准备的材料全部都放进去，直到将其炒香，滴入少量的水，收汁以后就做好了。

3、爆炒空心菜的特点

做好的爆炒，空心菜看起来色泽比较艳丽，而且可以称得上是色香味俱全的一道菜，吃起来的感觉让人非常的舒适，吃爆炒水芹菜还能够补充很多的营养，特别是其中的膳食纤维特别的丰富，能够很好的养护我们的肠道，促进消化，如果自己的消化系统不是很好的话，那么在平时就可以制作这道菜来吃了，能够让我们的大便保持通畅，并且可以预防便秘。

爆炒水芹菜的做法其实还是比较简单的，如果你平时对水芹菜感兴趣的话，那么就可以自己动手制作这道菜了，具体的方法可以参照上文的讲述来进行。

酸辣水芹菜怎么做

水芹菜可以做成各种各样的美味菜肴，尤其是把水芹菜做成酸辣水芹菜的话，相信是很多朋友都比较喜欢吃的，但是有些人对于酸辣水芹菜不知道该如何制做，下面本文将教给大家一些方法，希望能对各位提供帮助。

1、酸辣水芹菜的选材

制作酸辣水芹菜首先要选择好材料是非常重要的事情，要选择半斤左右的新鲜优质水芹菜，还要准备好一些酸辣粉和生抽酱油，食用盐，食用油，这些材料都是不可以缺少的，如果缺少了这些材料的话，那么就做不出美味的酸辣水芹菜了，所以我们在选择材料方面还是需要自己去精心挑选的，这一点不容忽视。

2、酸辣水芹菜的做法

首先要做的就是把水芹菜清洗干净，要放到盐水中浸泡，然后用水反复的冲洗，确保它干净以后再把它切成一段一段的，锅里面放入食用油，烧热以后再把切好的水芹菜放进去，进行翻炒，翻炒的过程中把准备的生抽酱油食用盐，以及酸辣粉全部倒进去，直到将其炒香后再倒入小半碗水，等水烧干以后，就可以把它装到盘子里面食用了。

3、酸辣水芹菜特点功用

做好的酸辣水芹菜，不管是从外观上看还是从味道上来品尝，都是非常具有特色的，外观看起来很严厉，味道吃起来酸酸辣辣的很爽口，特别是有些人感觉到自己对于饭菜没有兴趣，那么吃这道菜的话，可以让自己的食欲得到提升，而且还可以滋养自己的脾胃，是非常值得制作享用的一道美味菜肴。

酸辣水芹菜绝对是值得大家品尝的一道菜，如果平时非常爱吃水芹菜的话，那么一定要制做这道菜来尝一尝，肯定会让你非常满意的，不仅能品尝到风味，更能够吸收很多的营养。

扩展阅读：水芹菜

水芹菜猪肉包子、水芹菜炒香干 、水芹菜炒腊肉、凉拌水芹菜等都是水芹菜美味又健康的制作方法，做好以后特别好吃，还能让人体吸收到丰富的营养。

也是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它低脂低热量，人们吃了以后能愈发肥胖，而且能净化血液，防止血压血脂升高，经常吃对维持身体健康有一定的好处，它有多种不同的美味做法，用它做包子就特别好吃，用水芹菜做包子需要把它洗净以后剁碎与猪肉馅放在一起，加入自己喜欢的调味料调匀，然后把面粉放清水和酵母揉成面团，等它发酵完成以后擀成包子皮，放上调好馅包成包子入锅蒸熟就可以。

一、水芹菜炒香干

水芹菜炒香干是他美味又健康的做法，做的时候需要把新鲜的水芹菜去掉叶子以后用清水洗净，再把它切成段状，准备好的香干，切成条用沸水焯烫一下，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，放入切好的水，芹菜翻炒均匀以后，放入香干，再放生抽蚝油和食用盐调味一起翻炒2~3分钟，炒好以后直接出锅就可以。

二、水芹菜炒腊肉

水芹菜还可以和腊肉搭配在一起炒着吃，做的时候需要把腊肉洗了以后，如果蒸蒸软以后把它切成薄片，水芹菜洗净以后，切成段儿，在炒锅中放适量食物油放入腊肉翻炒，炒到腊肉呈透明状以后，放入水芹菜一起翻炒均匀放少量的生抽调味，炒熟后直接出锅，做这道菜的时候不要放盐，因为腊肉很咸，如果再放盐，会让水芹菜炒腊肉的口感变差。

三、凉拌水芹菜

水芹菜做凉拌菜也是他健康又美味的做法，做的时候把水芹菜洗净以后，切成段儿，在锅中放适量的清水加热煮开，放少量食用盐和食用油，再把水芹菜放到沸水中焯烫二分钟取出以后过冷水降温，然后去掉水分放入蒜泥，香醋、白糖和生抽以及香油等调味料，调匀以后就能直接吃，它口感清淡，滋味诱人。

这些都是水芹菜美味又健康的做法大家可以试着动手去做，能用它做好滋味诱人的菜品，也能吸收它含有的丰富营养。

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