益母草四物膏的做法

益母草四物膏的做法,第1张

1、当归、川芎、白芍、熟地加2500克水浸泡8-10小时

2、大火烧开改文火煎1.5小时,滗出药汁

3、砂锅中再加2500克水,大火烧开改文火熬1小时,滗出药汁

4、砂锅中第三次加水2500克,大火烧开改文火熬40分钟,滗出药汁

5、合并3次的药汁,在敞口锅中大火收汁,收汁的过程中撇掉上面的浮沫

6、收膏大概需要45分钟-1小时,用120目的细筛网过滤掉药渣得到清膏,我称了下清膏是391克;

7、将500克麦芽糖加入清膏,开小火,并不停搅拌,防止糊锅。等麦芽糖融化后中火收膏,蒸发掉多余的水分,到滴水成珠的状态,就是收膏恰到好处了,关火。在收膏的过程中,膏的表面会浮起大量的泡沫,这个泡沫无需撇掉,因为加入了麦芽糖,这泡沫其实是气泡,撇掉会造成浪费。要知道,浓缩到最后的都是精华。

8、关火后,先盖上盖子,静置15分钟,表面上会有少量的浮沫,这个浮沫才是需要撇掉的。用勺子小心撇掉它。这时候温度也差不多冷却到了80度左右,再加入200克蜂蜜,这个温度刚好不会破坏蜂蜜的成分。

9、凉透以后装入干净的瓶子里,冰箱保存可以放半年,上次做的我常温放了一个多月都没有变质。糖和蜂蜜有杀菌的作用。我称了一下,得到的四物汤膏是913克。

以上便是四物膏的做法,被称为“妇科圣方”“妇科第一方”四味中药搭配使用“温而不燥、滋而不腻”。所以特别适合长期补血

食材明细

当归63克

川芎42克

白芍63克

熟地84克

麦芽糖500克

蜂蜜200克

水2500克

甜味口味

煮工艺

一天耗时

高级难度

补血圣方“四物汤膏”的做法步骤

1

准备好所有材料。当归63克、川芎42克,白芍63克,熟地84克、麦芽糖500克、蜂蜜200克(是2周的服用量)

2

川芎、当归、熟地、白芍用2500克清水浸泡8-10小时

3

大火烧开,改文火煎药1.5小时

4

滗出药液备用

5

砂锅中再加2500克水,大火烧开,改文火煎药1小时

6

滗出药汁备用

7

砂锅中第三次加2500克水,大火烧开,改文火煎药40分钟

8

滗出第三次煎药得到的药汁

9

合并3次煎药所得的药汁,在一个敞口锅里浓缩收汁

10

收汁大概到1.5小时,过滤掉表面的浮沫

11

用120目的细筛网过滤浓缩的药汁,得到清膏391克

12

加入麦芽糖,小火收膏,并不断搅拌防止糊锅

13

到锅中的膏体表面出现蜂窝状的气泡时,说明收膏完成了

14

关火后,放置15-20分钟。等温度降到80度以下,再兑入200克蜂蜜。因为蜂蜜中的很多营养成分,在高温下会被破坏。平时喝四物汤膏,也用80度以下的热水冲服。

15

待做好的四物膏完全凉透后,装进干净,无油无水的罐子中。常温下保存15天没问题,冰箱可以保存半年。

16

每次喝时,取20克-30克四物汤膏,用热水冲服。饭前空腹饮用效果更好。


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