网红火锅的套餐98元“一头牛”套餐，真的有一头牛吗？

火锅是一道很流行的美食，特别是四川火锅，非常的出名，主要是它的味道鲜香，又够味，而且吃火锅的好处很多，吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去，能始终保持菜肴的温度。食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。但是最近的网红火锅，让很多人议论纷纷，网红98元的一头牛火锅。

其实潮汕牛肉火锅是很贵的，因为它用的全是牛身上最好的肉，但是整个盘子中，最大最贵的应该就是毛肚了，可是肉也没有多少啊。而且肉看起来也不是很多，再在上面铺一些配菜，能吃的就很少了，这样老板的成本自然就很低了，所以虽然是“98元一头牛”，能吃的却很少，一个人勉强吃饱就不错了。

一说到火锅，不仅仅是四川人，就连很多吃过火锅的外地人都对其是赞不绝口。对于四川人来说，火锅已经不再是一种美食，而是一种传统的文化！近些年随着人们思想和科技的进步，火锅的形式也是不断在改变，这是历史潮流所决定的。

“一头牛套餐”从字面上理解就是用一整头牛做的套餐，但是这并不符合常理，就算一家老小去吃火锅也不过十几个菜，一整头牛肯定是吃不下的。不过正是这个新奇的名字，让很多人都忍不住点上一份一探究竟。

其实这个“一头牛套餐”只不过是用了一个牛模样的盘子装的，在牛盘子相应的部位，装入的也是牛身上相应部位的肉，还别说真的就如同套餐的名字一样，吃这个套餐就把牛身上所有部位的肉吃了个便，只是份量没有那么多。

大眼睛、双眼皮、高鼻梁、尖下巴，这是我们常说的“整形网红套餐”。

而在这其中，双眼皮手术是普通人尝试整形手术的首选项目。

某度上关于开双眼皮的广告

根据某医美平台发布的《2019年中国双眼皮消费报告》，仅仅是过去一年，就有51443人做了双眼皮手术，比上一年直接增长了99.59%。这些新制造的双眼皮连接起来可以达到3889米，可绕国际足联标准足球场11.24圈。这还只是中国美容市场中一个平台的数据。

其实，双眼皮手术长期名列中国医美手术项目第一位。

不仅是中国，包括日本、韩国在内的整个东亚地区，都对双眼皮情有独钟。可以说，这是一个极具东方特色的美容项目。

01 我们不是眼小，而是脸大和眼皮厚

为什么东亚人都爱双眼皮呢？

那首先是因为咱自己没有呀。

西方对于亚洲人“眯眯眼”的刻板印象，并不是凭空来的。白种人几乎每个人都是双眼皮大眼睛，但是一半的东亚人都是单眼皮，剩下的双眼皮中，还有很多是内双。

电影《初吻》中，苏菲玛索扮眯眯眼

东方人的眼睛普遍没有欧美人的大，主要还是人种上的差异。

根据人类学的分类，基于肤色和外貌特征，以白色皮肤的欧美人属于高加索人种，而东北亚包括中国大陆、日韩在内的地区主要是蒙古人种。

蒙古人种的面部特征是眼眶较浅，比较多单眼睑或内双，眼角上扬，鼻梁中等高，面部相当扁平，面部轮廓较为柔和；而高加索人种则是眉骨高，眼眶深，眉毛和眼睛距离近，重睑且双眼皮往往较宽，鼻梁高而挺，面部轮廓棱角分明，看起来也更立体。

再聚焦到眼睛，高加索人眼睛性状是双眼皮的概率是99%，而且清一色是大眼睛；蒙古人种有明显的内眦赘皮包住了眼角，所以一般眼皮脂肪比较厚重，单眼皮看起来也很明显。

东亚型和印欧型眼睛对比

我们的祖先之所以要长成这样，其实是为了保护自己——

眼睛小、眼皮脂肪厚，这是为了抵抗气候严寒。填满脂肪的眼窝缩小了受风面积，包裹起来的内眼角让体液难以外露，厚实的眼皮降低了对外的热辐射。欧洲人的上眼皮厚度只有0.3mm，而亚洲人有0.8mm，多出来的脂肪全都填充在我们的眼角。

其实人类的眼球长度大小都是差不多的，但是眼睛的大小，看的其实是露出来多少眼球。这样一来，没有眼窝的我们，眼睛自然就小了。

除了内眦赘皮的存在，东亚人眼睛显得小还有一个重要的原因，就是脸大。

两种脸型对比

蒙古人种面部比较扁平。根据2010年同济医学院在全国的调查，中国汉族人50%以上属于“超阔面型”，另有33.9%属于阔面型、11.4%属于中面型，只有4%左右的人属于狭面或超狭面型。

也就是说，中国人普遍脸比较大，而脸一大，自然显得眼睛更小。

我们的祖先怎么也不会想到，他们饱经风霜后、为了抵御严寒才进化而来的脸，却给今天的后代带来了困扰，还催生了一个巨大的整容市场。

02 割双眼皮小史

欧美人都是双眼皮，所以在西方的整容手术里，是没有割双眼皮这一项的。最早诞生在19世纪末的双眼皮手术，就是为了改造亚洲人。

当时，在美国，亚洲人的斜窄眼，通常和“不道德”、“偷偷摸摸”、“不可信”等贬义词挂钩。为了更好参与国际社交，一个日本人通过一个美国医生的手术，获得了对称的双眼皮。这是历史上第一例双眼皮手术。

1895年2月，洛杉矶时报报道首例双眼皮手术的插画

在中国，双眼皮手术最早能追溯到民国时期。

钱锺书在《猫》里写道：“李太太从小对自己的面貌有两点不满意：皮肤不是上白，眼皮不双.......一到日本，她进医院去修改眼皮，附带把左颊的酒靥加深。李太太花五百元日金新买来的眼睛，好像美术照相的电光，把她原有的美貌都焕映烘托出来。”

而小说中的这位“李太太”，据传就是“民国女神”林徽因。当时也有很多人、尤其是一些影视明星，都做过美容手术，比如著名演员、歌手周璇就割过双眼皮。

周旋割双眼皮前后对比

除了割双眼皮，隆鼻、皮肤磨削术、酒窝、隆胸等手术，在20世纪30年代，就已经出现在了上海、北京、扬州和其他大城市。

不过今天中国双眼皮手术这么流行，更多是受到韩国整容市场的影响。

在朝鲜战争以前，韩国还没有整形的概念。朝鲜战争后，韩国因为战争出现了一批毁容的士兵和平民，一位名叫米勒德的美国医生开始协助韩国人做整形手术。

米勒德这个人，还有一种很神奇的使命感。他认为，亚洲人的面孔显得太消极了，必须要改造一下才能融入国际舞台。于是，他在给病人恢复容貌之余，还顺便帮病人做了个双眼皮手术。

米勒德按照欧美人的标准，设计出了双眼皮的“黄金比例”。后来，他在《美国眼科学杂志》上撰文：“亚洲人的眼睑给人一种消极印象，象征着东方文化中淡泊克制、对万事无动于衷的态度。”

1960年韩国选美皇后孙美子VS2012年的韩国选美冠军李圣惠

不过，割双眼皮手术真正流行起来，其实和韩国的妓女群体有关系。她们为了能够吸引美国大兵的注意力，所以纷纷选择做双眼皮手术。1961年，韩国就开张了第一家整容诊所，到今天，双眼皮手术仍然是韩国最受欢迎的整容手术。

改革开放后，中国的整形市场受到韩国整容市场的影响很大，双眼皮手术也自然而然成为了一个人们整容项目。

03 整容脸，真的美吗？

今天，商业整形的技术和市场越来越成熟，社会对于整形手术的接受度也在提升，人们拥有更多的自由去追求美丽。这就造成了一个新问题——

美，正在变得越来越千篇一律。

我们都有个感觉，“网红脸”都长得差不多，那为什么大家都要往一个模子整呢？

这其实是有一定的科学依据的。因为整容的本质，其实就是抹去个体的差异，去靠近一个被定义为美的标准的“平均脸”。

科学家曾经通过计算机技术得到不同地区的合成脸，提出了一个“平均脸”假说。这个假说认为，合成各种外貌差异的脸得出的“平均脸”要比人原来的脸更有吸引力，就连还没有形成审美成见的婴孩，在平均脸上凝视的时间也会更久一些。

对整形来说，追求美的最大公约数。把自己的特色磨去，整成大部分人审美中的平均脸，这是最保险起见的选择，也是最可控的标准。但对我们来说，千篇一律的网红脸看久了，自然会产生审美疲劳。

当然，这种“平均脸”也会变化的，这个的背后，就是大众审美观念的变迁。

今天我们的文化中流行的整容“网红套餐”手术中，一般都包括割双眼皮、隆鼻、美白、瘦脸这些部分，这些大多都是高加索人种的面部特征。

现在盛行的整容标准，确实在很大程度上都受到了西方审美的影响。比如，有着德国血统的Angelababy就是热门的整容模板，又比如，在中国，双眼皮手术中最受欢迎的样式是“欧式平行大双”。

以Angelababy为整容模板的韩国网红潘南奎

当然，我们今天社会的审美，也不完全是由西方审美来定义的。人类学研究学者文华在《看上去很美：整形美容手术在中国》这本书里就提到一点，当代中国的审美理想，不仅是对西方的改编，而是根据中国特有的文化、社会和历史背景，创造出了新的、混杂的中国审美理想。

除了媒介塑造、经济发展和个人选择之外，我们往往会忽略一个很重要的因素，那就是政治也会塑造我们的审美。

你可能还有印象，2008年奥运会进行了严格的礼仪小姐选拔，而这其实就是在国家话语层面，去定义审美，去有意地对外输出“东方美”。

正在接受培训的礼仪小姐

一般人都不知道，奥运礼仪小姐的挑选标准其实非常严格：

候选人的年龄要在18到24岁之间，身高1.68到1.78，有红润而有光泽的肤色，柔软的皮肤，曲线柔和、流畅的双腿，丰满而不臃肿的体态；

两眉与眼间的距离为面部长度的十分之一，鼻子的宽度为面部宽度的十分之一。口的长度等于两瞳孔之间的距离。下巴的长度为面部长度的六分之一。

在评委团队看来，按照这样的标准挑选出来的礼仪小姐，都带着中国古典气质，配合上她们的仪态和动作，可以传达出中国的含蓄美。同时，她们也肩负重任，那就是要向世界展示，旧的、落后的中国已经成为过去，一个新的、现代的、美丽的中国正在世界上占有一席之地。

在曾经的传统文化中，我们中国人是以丹凤眼和杏仁眼为美的，但我们今天开始迷恋双眼皮。

很难说，我们的审美是进步还是退步了，但至少可以说，我们很幸运，拥有了前所未有的自由，去追求个人化的审美。即使这样的个人化，又会不可避免地走向同质化。

也许，在一个“颜值即正义”的时代，展示真正的自我，才是最难完成的那台“整形手术”。

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