破壁机打豆浆普遍用冷水，如果特别赶时间，或是黄豆没有浸泡（浸泡时间不够长），可以选择热水。打豆浆时放冷水还是热水区别不大，如果是破壁机具有加热功能，放入热水可缩短打豆浆的时间，比如原本是30分钟的变成20分钟或25分钟就打好了。
破壁机豆浆和水的比例为1:10。豆浆主要是黄豆和水，黄豆与水的比例掌握好了，制作出来的豆浆就能香浓又好喝。如果当天打的黄豆重量是200克，那按照比例，应该要放入2000毫升水。豆浆打出来后可试喝下，要是觉得这个味道不错，下次就可以按照这个比例继续打。要是觉得味道淡了就少加水，味道浓了就多加水。
由于破壁机打豆浆时，不需要再对豆浆进行过滤，因此黄豆可以原原本本的用在打豆浆上，所有的味道都可以得到运用，因此打出来的豆浆味道会比较浓，同时也显得浓稠。建议这时候可以适当加多一点水，才能得到一杯与平常口味相差不大的豆浆。
如果打豆浆的时候加入了其它的材料，比如黑豆、红枣、薏米或是红豆等其他的食品，那么水的比例也应该要发生变化。
在用水的过程中，掌握好一定的量是十分重要的，这关系到了米糊的粘稠口感，通常米和水的比例是1：4.这样的比例是相对合适的。在家里面用破壁机打米糊的时候，也可以先加入五分之四杯的米，然后水加到水位的下限，这种操作也是可以的，同时消费者可以根据自己的需要适当调节米和水的量。
破壁机使用技巧
1、注意放水量：使用破壁机打豆浆、做米糊、炸蔬果汁等功能时，需要将破壁机的容器（杯体）中放入适量的水，容器上有做热饮的和做冷饮的最高限量刻度，一定要看清“冷”、“热”刻度最高上限值（两者高低位是不一样的），不然容易造成溢出，导致破壁机的损坏。
2、注意盖子位置：各种破壁机的盖子形式不同，对位的基本原理基本相同，一般是盖子上的旋把要对准玻璃容器上的把手位置（破壁机上都有标识），只不过有的标识很明显，有的标识不是太明显，在开机启动前，一定要看该位置是否对准，盖是否放平卡在旋槽中。不然会造成较严重的伤害后果。
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