日常一小碗米饭被我们称为2两饭，其实是2两就是100克生大米煮的饭，也就是0.2斤。因为1斤米煮饭要吸入1.3~1.5斤的水，所以2两熟米饭的实际重量是0.2斤的生米。
二两米饭大概是一碗左右。
一般情况下，正常碗的容积为150ml左右，所以一碗米饭大约为100g左右，而二两米饭换算为克就是100g，所以二两米饭大概是一碗左右。
同样多的米饭和面条，米饭的热量高，100克米饭116千卡，100克面条110千卡。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。
主要成份：
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。
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