银耳发苦会中毒吗
可能会导致中毒。 正常的银耳吃起来是不会有苦味的，一旦煮好的银耳吃起来带苦味的话就要考虑银耳的质量是不是有问题了。像这种银耳可能本身就出现了质量的问题，其已经受到了细菌的滋生，从而导致口感发生改变。像这种发苦的银耳的话是不建议再继续食用的，不然就会有导致中毒的风险。
吃银耳拉肚子是怎么回事
过多食用 银耳中富含膳食纤维，这种物质能促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，并且还能吸水膨胀，促进粪便的排出，因此当人体过多食用了银耳，就有可能引起拉肚子。
银耳变质 变质的银耳中携带大量有害微生物，这些微生物会刺激胃肠道，造成肠道菌群的紊乱，因此，就会出现吃了银耳拉肚子。
肠胃问题 如果人体患有肠胃炎或者是肠胃有问题，而银耳又具有润肠的作用，那么吃了银耳后是有可能会引起腹泻的。
吃银耳拉肚子怎么办
多喝水 吃了银耳后拉肚子，会使身体脱去一部分水分，这时候就需要喝点水来为人体补充水分，同时，多喝点水还能改善身体的不适。
吃大蒜面条 大蒜(独头的最好)拍碎，面条要吃热的，越热越好，趁热将蒜放在面条上，不放盐及其它调味品。趁热服下，吃了一次就可缓解拉肚子的情况。
就医检查 如果银耳是正常的，并且也没有过量食用，吃了银耳后拉肚子的话，那么很有可能会由于个人肠胃的问题，建议去医院检查为好。
银耳怎么煮才会粘稠
撕碎去煮 想要银耳煮出来更加粘稠的话，建议银耳泡发之后要撕碎一下再去出，这样就会更利于银耳出胶，煮出来的银耳就会十分的粘稠好喝。
忌中途加水 在煮银耳之前一定要一次性加好银耳的水，切忌在中途加水，因为中途加水的话会使得银耳被稀释，这样煮出来的银耳质地也会很稀。
放糖 在煮银耳的时候可以放一点糖，且最好是冰糖，这样也能使熬出来的银耳更加粘稠。但注意糖不能一开始就放，要等银耳熬出胶质之后再放，这样口感会更好。
1、银耳变质了。吃变质银耳会发生中毒反应，可能会胃酸或胃痛冒汗，严重者会有生命危险。
2、银耳是性平偏凉的，不是大寒食物，普通人吃不会有任何问题，但是胃偏寒的人就会比较敏感一些。
3、银耳能清肺热，故外感风寒者用会引起胃部腹部疼痛。
4、银耳比较滋润，有时会帮助胃肠蠕动，所以也有可能导致有一定疼痛。
5、如果你有胃溃疡之类的疾病，疼痛很有可能。银耳是会导致肠胃不好的人腹泻的。
吃银耳胃疼怎么办
1、当你觉得胃疼不舒服时，可能想躺下来休息，切勿保持直立状态，使胃酸较容易待在胃内。当你不得已要躺下来时，例如睡觉，最好将头部势高10-15厘米左右，但单纯加高枕头的效果不好，可用薄一点的被单同时垫一下上半身，如此使睡眠时略呈倾斜状，以避免胃痛复发。
2、揉内关：内关穴位于手腕正中，距离腕横纹约三横指（三个手指并拢的宽度）处，在两筋之间取穴。用拇指揉按，定位转圈36次，两手交替进行，疼痛发作时可增至200次。
3、点按足三里：足三里穴位于膝盖边际下三寸（相当于四个手指并拢的宽度），在胫骨和腓骨之间。以两手拇指端部点按足三里穴，平时36次，痛时可揉200次左右，手法可略重。
4、揉按腹部：两手交叉，男右手在上，左手在下。女左手在上，右手在下。以肚脐为中心揉按腹部画太极图，顺时针36圈，逆时针36圈。此法可止痛消胀，增进食欲。
5、尽量把皮带松开，穿宽松的衣服，这样可以保障胃气流通顺畅，喝点热水，或是用热水袋敷一会儿胃部。
6、秋冬季很多人的胃疼都是由于胃寒引起的，所以这个时候可以选择喝点热水热汤之类的以中和胃寒，另外用热水袋敷会胃部，效果也是相当不错的。
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