坚果有什么营养

降低胆固醇，改善皮肤，补脑健脑。

坚果是闭果的分类之一，通常指植物可食用的果仁，也是植物的精华。常见的坚果有核桃、花生、瓜子、松子、板栗等。坚果含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质等营养物质，具有降低胆固醇、改善皮肤、补脑健脑的作用。1.降低胆固醇:坚果富含油脂，含有大量不饱和脂肪酸，能有效降低人体内的胆固醇含量，维持血压和血脂的平衡。2.改善皮肤:坚果含有大量的维生素，包括维生素A、维生素B、维生素E，能有效调节人体内油脂的转化和分泌，改善皮肤油腻和头皮屑。维生素E还具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内自由基，保持细胞健康。3.补脑健脑:坚果含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸、优质蛋白质等营养成分。可以直接作用于脑细胞，有助于改善大脑营养，起到滋养健脑的作用。

过年买干货，坚果是必不可少的，可那么多种坚果，究竟买哪个更好呢？其实可以从坚果的寓意出发，过年都图个吉利嘛，搞清楚坚果的寓意，心里就有底了。

常见坚果的寓意是什么 1、腰果——腰包鼓鼓

腰果甘甜如蜜，寓意人们腰包鼓鼓的意思。所以在春节这个大过年的时机，不妨多买点腰果回家，也就是为了图个吉利嘛，让人有个好盼头。

 2、核桃——阖家幸福

核桃不仅营养价值高，寓意也非常好，它预示一家都能够幸福喜乐。

3、开心果——开心快乐

开心果的口感非常的香脆，很多人都喜欢吃，这是一种很常见的零食。在过年期间买点开心果回家，让大家都开开心心的过个春节，也是不错的，

4、夏威夷果——团团圆圆

夏威夷果又名澳洲坚果，素有“世界坚果之王”之美，它圆润饱满的样子象征着一家人团团圆圆，幸福满满。

5、碧根果——寿比南山

碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，则寓意为长寿，碧根果含有大脑细胞代谢所需的物质，所以补脑！补脑！补脑！

常见坚果的功效有哪些 1、腰果

腰果含有丰富的营养物质，可以炒菜可以入药还可以当零食吃。果实里面含有大量热源，含有的不饱和脂肪可以有效降低胆固醇含量，矿物质元素提高身体免疫力，增强体质，达到预防肠胃癌症的作用。而且还有的维生素可延缓衰老和阻止癌细胞扩散，是不可多得的一种优质坚果。

2、榛子

又可以叫做山板栗。脂肪，维生素，纤维素含量均衡且种类丰富，而且含有的油脂可以有效降低血压和血脂，降低胆固醇，延缓衰老。果实中含有一种化学成分，紫杉醇，可以作为一些癌症治疗的医用原料。不论是生吃还是煲汤，含有的营养物质都能利于人体吸收和消化，增强人体免疫力，起到防癌和治癌的功效。

3、核桃

这个是最普通的坚果类食物。在大部分人的脑海里都是补脑抗疲劳的食材，但是核桃确实是具有防癌和抗癌能力，果仁含有的不饱和脂肪可以有效降低血压血脂，预防高血压等心血管疾病。而且可以有效促进肠胃蠕动和消化排便，减少乳腺癌和肿瘤的发生，效果还是比较明显，而且价格不高，容易获得。

4、巴旦木

又可以叫做扁桃仁。我们食用的基本都产自国外，国内产量很小。巴旦木营养成分高，种类数量多，维生素，纤维素，蛋白质多种营养。果实不含有胆固醇，可以高效增加身体免疫力，延缓身体衰老，增强肠胃消化促进排便，减少心血管和肠胃癌症的发生，起到防癌和抗癌的功效。

5、夏威夷果

夏威夷果药用和食用价值都很高，果实含有人体所需的大量有利氨基酸，适合身体吸收和消化。可以预防动脉硬化和心血管疾病发生，对于一般肿瘤和乳腺癌都具有较好的辅助治疗作用，对肠胃可以促进消化吸收，延缓衰老等效果。但是含油量比较大，还是要克制食用。

6、松仁

富含大量蛋白质，维生素，矿物质元素等。果实含有的不饱和脂肪同样可以降低血压血脂，降低胆固醇，可以促进身体免疫力增强。通过调整免疫系统，达到提高免疫功能，保护心脏和身体细胞等效果。还可以预防细胞的癌变和增生，减少癌症发生，并且一般的延缓衰老，美容养颜功效还是具备。

常见坚果的禁忌有哪些 1、杏仁

杏仁中虽然含有大量纤维可以让人减少饥饿感，但是不能过量食用。

2、腰果

对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。

3、核桃

核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。

4、开心果

开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

5、松子

松子存放时间长会产生哈喇味，不宜食用，胆功能不良者应慎食。

6、榛子

榛子性温热，易上火，不可多吃。

1.吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

2.在民间应用熟苹果治疗腹泻非常广泛。

3.国外还有研讨创造，苹果加热后，其所含的多酚类自然抗氧化物资含量会大幅增长。多酚不仅能够降血糖、血脂、克制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能克制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。

1、营养作用发挥得更完善：苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2、减少胃肠道刺激：煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3、降低胆固醇：苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。

4、防治内热：吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

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5、治疗腹泻：苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。

6、抗氧化作用强:据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

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