1.新鲜的蔬菜
比如韭菜、白菜、苦苦菜、马齿苋等，这些蔬菜中的膳食纤维含量比较丰富，可以吸附肠道内的油脂，减少胆固醇吸收，降低胆汁中胆固醇的浓度，预防胆结石进一步加重。
2.新鲜的水果
比如梨子、苹果、葡萄、香蕉等，这些新鲜的水果本身不含脂肪，不含胆固醇，适当摄入后不会使胆汁中胆固醇浓度增高，不会加重胆结石。
3.粗杂粮
玉米、燕麦、红薯、土豆等各种粗杂粮，一方面可以给人体提供多种营养素，满足人体对能量及微量营养素的需求；另一方面膳食纤维含量充足、脂肪含量较少，有利于胆结石患者的病情控制。
南瓜叶有着丰富的营养物质，比如说粗蛋白，矿物质，胡萝卜素，纤维素、赖氨酸等，对肝、脾都有好处，还能清肺和胃哦，泌尿结石，体内一些细小的结石，也可以吃南瓜苗来达到排出效果。
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。
黑木耳中含有能酵和生物碱，能促进消化道与泌尿道各种腺体分泌，并协助这些分泌物质催化结石，润滑管道，使结石排出，黑木耳中还含有多种矿物质，也能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，然后经管道排出。
香菇属于低脂、低糖食物，里面含有的微量元素和维生素，可以有效地降低血液中胆固醇的浓度，从而有限的预防胆结石的形成。
玉米须口感不错，喝下去甜丝丝的，有泄热通淋，平肝利胆的功效，可以帮你缓解很多不同的症状。玉米须泡水喝的功效是你所想象不到的，正是因为这个而受到大家的喜爱。玉米须泡茶可用于胆结石，胆囊炎患者日常调理茶，常常饮用玉米须泡出来的水非常的有利于身体的健康，口感方面也不错。
核桃含有丰富的亚油酸, 可抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆结石的形成.核桃中的不饱和脂肪酸,还有利于胆结石分解排出。
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