2、葡萄糖（Glucose、化学式C6H12O6），是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。
3、葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
通常测量血糖为血清葡萄糖。部分患者使用血糖仪监测毛细血管血糖，有所不同。正常人葡萄糖值应为3.9-6.1mmol/L范围内。部分人群血糖值稍偏高，部分人偏低，针对不同情况可有不同。通常血糖可在大概范围之内波动，但是毛细血管血糖和静脉测的血糖可存在差异。看血糖值的时候，一定要搞明白自己到底是在医院抽的血清血糖还是自己在家里用血糖仪测的毛细血管血糖。通常毛细血管血糖因其中含有红细胞，可有影响，其测量值稍低于静脉血糖，因为里边含有红细胞。要以医院测静脉血糖为标准，作为诊断来使用。禁食是指至少8小时内不吃任何含卡路里的食物。成人空腹血糖的正常范围为3.9-6.1毫摩尔/升，餐后血糖是否正常一般以两小时后的餐后血糖为准，其正常水平 7.8。只有当空腹血糖和餐后血糖在正常范围内时，这个人的血糖才可以说是完全正常的。
人体正常空腹血糖应低于6.1，餐后两小时血糖不应高于8，即糖化血红蛋白不高于6。这个测试的索引需要一周做三次。如果不超过正常值，病人的身体是健康的。只要血红蛋白超过6，病人的血糖必须在过去三个月内处于高水平，这是糖尿病的表现。
空腹血糖正常值为3.9到6.1mmo/l，餐后两小时血糖在7.8mmo/l以下，体内胰岛素的控制基本靠胰岛素以及胰高血糖素等激素的调控，胰岛素是人体唯一可以降血糖的激素，如果胰腺分泌胰岛素严重不足，或者器官组织对胰岛素不敏感，就会出现糖尿病。
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