1、引起菌类感染
牡蛎的副作用之一是引起菌类感染，牡蛎自身携带病菌的可能性非常高，美国食品药品监督管理局(FDA)认为生牡蛎居高风险食物之首，因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌诺罗病毒可能引起胃肠炎，霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。
2、引起消化不良
牡蛎的副作用之二是引起消化不良，这是因为牡蛎当中含有大量的碳酸钙，在食用之后有抑制胃酸功能的作用，同时碳酸钙还具有收敛作用，会影响胃酸的分泌，对人的消化功能有一定的影响，尤其是消化不良的朋友更不宜食用牡蛎，会严重的影响消化功能。
3、引起心脏出血
牡蛎的副作用之三是引起心脏出血，因此吃牡蛎尽管对我们有再多的好处，都是不适宜多吃的，吃多了你不仅仅会影响消化功能，对血液的凝固也有很大的影响，牡蛎能使血小板的活性大大降低，食用太多容易引起心脏出血，而且这种出血很难止血，只有同时食用生三七才可能止血，牡蛎是一种强药性的药物。
吃牡蛎的注意事项有哪些?1、不要过量食用
牡蛎富含锌元素，吃2-3个即可满足锌的需求。同时建议一周一次，不要经常、过量的食用。
2、不宜生吃
虽然生吃味道鲜美，但是最好不要生吃，牡蛎体内有很多的微生物和细菌，生吃有可能引起食物中毒。
3、不宜天天食用
因为随着海洋污染问题的加剧，重金属超标严重，牡蛎等多种海鲜食物都会受到影响，所以不宜天天食用。
4、注意保存时间
新鲜的牡蛎要尽快食用，而需要储存的牡蛎一定要放在冰箱内，且保存时间不要超过6天。
5、不宜与它同吃
牡蛎不宜与糖、荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。
6、食用牡蛎的禁忌人群
牡蛎属于寒冷食物，患有肌肤病的人以及脾胃虚寒者最好不要吃牡蛎，会造成胃痛等症状，还会加重皮肤病的病情。
通过以上文章内容我们可以了解到，牡蛎虽然是一种营养丰富、口感鲜美的滋补食材，但是同时它也具有一定的副作用，盲目食用牡蛎不仅没有保健作用，还可能会对身体健康造成危害，所以大家在食用牡蛎之前一定要仔细了解牡蛎的相关知识内容，避免盲目食用。
生蚝如果吃的过多产生的坏处：1、会加重肾脏的代谢负担，因为生蚝当中含有丰富的蛋白质，而蛋白质的代谢需要肾脏的参与，如果过多摄入生蚝而引起蛋白质的超标摄入，对于肾脏的负担加重，进而可能会导致水肿情况的发生。2、有可能会因为其中含有的盐分过多摄入而引起血压的增高，因为生蚝当中富含有一定的钠元素，而钠元素能够引起钠水潴留而引起体内液体量的增加，进而会导致血压的增高，造成心脑血管疾病的高发。生蚝不仅极具营养价值，功效也是十分强大，但吃生蚝也是有副作用的，下面我们就来具体介绍一下吃生蚝有哪些副作用。
1、蚝也不宜吃过多，如每日吃一到两个，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其得其反，引起副作用。
2、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
3、多食用会导致胃肠负担过重，消化不良，伤胃。这个东西胆固醇含量高，三高人群最好离它远一些。而且海鲜一般都属发物，吃多了弊大于利，为了自己的身体，建议不要暴食。
4、虚而有寒者不能吃，患有急慢性皮肤病者忌食，食后会加重自身病情。
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