胡萝卜会与哪些食物相克？

一、胡萝卜不宜和酒类同食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，当胡萝卜素和酒精一起进入肝脏代谢时，会对肝脏产生毒性作用，引起肝损伤，对人体健康十分不利。

二、胡萝卜与醋不能共食。胡萝卜含有大量胡萝卜素，经代谢后可转变成维生素A1维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。但醋会破坏胡萝卜素，失去了胡萝卜原有的营养价值。

三、胡萝卜与含维生素C的食物不能共食。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。胡萝卜中所含的维生素C分解酶，可破坏维生素C使之失去原有的营养价值，应避免将它们配合使用。

二、双氢克尿塞与胡萝卜相克。双氢克尿塞为中效利尿药,服药后可使尿中排钾明显增多,应食用含钾的食物。而胡萝卜中所含的“琥珀酸钾盐”的成分具有排钾作用,二者同用,可导致低血钾症,表现为全身无力、烦躁不安、胃部不适等症状。

胡萝卜含有多种维生素和糖类,特别是胡萝卜素含量丰富,民间有“小人参“之称。为了最大限度地保护和利用胡萝卜素,生活中最好不要生食胡萝卜。因为胡萝卜素是脂溶性物质,与油脂同食,比较利于胡萝卜素的吸收。胡萝卜素又称维生素A原,在人体内可通过酶的作用形成维生素A。现代科学证明,维生素A是人体必需的营养素,对夜盲症有疗效,还具有抗癌作用。只有将胡萝卜用食用油进行烹调,炒、爆、炖或切块后与肉同烧等,才能使胡萝卜素在小肠黏膜内较多地转变为维生素A,而生食会使胡萝卜素转化为维生素A的量减少。尽管胡萝卜生吃有一定风味,但不利于营养素的吸收,所以不宜生吃胡萝卜。

参考资料

/www.oouee.com/">http://www.oouee.com/607.html.食春草网[引用时间2018-3-14]

胡萝卜不能和什么一起吃？

第1步胡萝卜+猕猴桃：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体是很不利的。

第2步胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C，对我们的身体是一种损失。

第3步胡萝卜+茄子：会造成肠胃的难以消化，对我们的身体非常的不好。

第4步胡萝卜+苹果：两者分开吃，可以为我们的身体带来很丰富的营养，但是一起吃会破坏维生素C。

第5步胡萝卜+柠檬：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。

第6步胡萝卜+山楂：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。

第7步胡萝卜+柚子：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。

第8步胡萝卜+木瓜：会破坏营养。

第9步胡萝卜+红枣：会减低营养价值，使我们的身体减少吸收到所需的营养物质。

第10步胡萝卜+辣椒：会影响吸收，对我们的身体非常的不利。

第11步胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏，对我们的身体来说是一种损失。

第12步胡萝卜+西红柿：会给我们的身体带来一定的损失。

胡萝卜+水萝卜：两者的功能相反，会引起相克的现象，所以是不能一起吃的。

胡萝卜+白酒：一起吃会容易使肝脏发生中毒，威胁到我们的身体健康。

胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

胡萝卜+醋：会破坏营养物质，对我们的身体是很不好的。

胡萝卜+杏：会引起身体的不适。

胡萝卜宜和什么一起吃

？

胡萝卜+绿豆芽：可以给我们的身体起到排毒的功效，从而达到减肥的效果。

胡萝卜+莴笋：对我们的心脏、脾胃有一定的保护效果。

胡萝卜+西兰花：可以促进我们的消化，保护身体中的消化效果。

胡萝卜+豆浆：可以给我们的身体补充很多的营养物质，增强我们身体的免疫力。

胡萝卜+西瓜：对我们的皮肤非常的有好处。

胡萝卜+黄豆：对我们骨头的发育非常的良好。

胡萝卜+香菇：对我们的眼睛非常的有利，有一定的保护作用。

胡萝卜+香菜：可以起到开胃生津的效果。

胡萝卜+菠菜：可保持心血管的畅通，对这类的疾病有一定的治愈效果。

胡萝卜+鳕鱼：可养肝明目、改善视力。

胡萝卜+鲈鱼：对身体中的某些机能有保护作用，可以延缓我们的衰老。

胡萝卜+草鱼：可以有效的延缓衰老。

胡萝卜+卷心菜：减少身体中癌细胞的产生。

胡萝卜+比目鱼：防癌抗癌。

胡萝卜+大米：对我们的肠胃有一定的保护作用。

胡萝卜+蜂蜜：能起到排毒的效果。

胡萝卜+狗肉：对我们的肾、脾、胃有一定的好处。

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