不建议用黄酒泡五味子。
五味子是一种中药材，具有敛肺止咳，固涩止汗，补肾宁心等功效，用五味子泡酒能够更加稳定和加强五味子的药效，但是五味子不宜用黄酒泡，一般需要55度以上的酒精浓度才能够析出五味子的药物成分，而黄酒的度数太低，不能释放出五味子的药性，所以五味子泡酒时不宜选用黄酒。
2 泡五味子用什么酒好
一般建议选用50-60度的纯粮白酒。
因为一方面50-60度是比较适合泡酒的度数，度数过高，五味子中的药物成分反而得不到浸提；度数太低，其中水分含量比较多，会影响药酒口感；另外，纯粮酒较普通勾兑酒营养成分更丰富，对人体健康更有利。
3 泡五味子酒的具体步骤
材料：五味子50克，冰糖100克（可根据个人口味加减），白酒500克。
1、五味子洗净，装入玻璃瓶中。
2、加入冰糖，倒入白酒。
3、将瓶口密封好，每日摇匀一次。
4、浸泡半月后即可饮用。
5、一次15-20毫升，一天1-2次。
4 泡五味子酒的注意事项泡酒比例
建议五味子与酒的比例为1：10，也就是说五味子为1份，白酒10份。其实五味子酒并没有严格的比例规定，可根据自身情况稍增加或减少用量，但是因为五味子毕竟是一种中药材，若服用过量，可能会引起打嗝、反酸、胃痛、胃部烧灼感、肠鸣、乏力、困倦等不良反应。
泡酒时长一般药酒的保质期在3-5年不等，根据药材的不同，泡酒时长在7天到2个月左右不等，如果浸泡时间过长，药材的质量无法得到保证，可能会有变质反应，服用反而对人体不利，而五味子的药物成分比较易溶于酒精，一般五味子酒浸泡15天左右就可以喝了。
容器选择在泡五味子的时候，容器也十分重要，一般建议选择玻璃容器，不宜选用塑料或金属类容器泡酒，因为塑料是有机物，酒精是很好的有机物溶剂，很可能会将塑料中的物质溶于酒中，不利于人体健康；另外，五味子的成分可能会与金属类物质发生反应，产生对人体有害的物质，所以也不宜选择金属类容器。
5 保护心血管
五味子中所含有的五味子素和去氧五味子素等等能够有效地抑制肠系膜动脉，增加心脏及冠状动脉血流量，对心血管系统有很好的调节作用。五味子泡酒喝可改善心血管系统，对心血管方面的慢性疾病有着很好的防治效果。
6 美容养颜五味子及其多种成分对氧自由基引起的损伤有明显的保护作用，对活性氧自由基有直接清除作用，中医认为适当饮用五味子酒能够滋补身体不足，且补气作用非常明显，可以保持气色红润，让皮肤越来越年轻。
7 十斤酒泡多少五味子十斤酒泡一斤五味子。
五味子泡酒虽然没有严格的泡酒比例，建议参考比例为1：10，也就是说五味子为1份，白酒10份，也可以根据自身情况适当增加或者减少，但是五味子的用量时也不宜过大，若五味子服用过量，可能会引起打嗝、反酸、胃痛、胃部烧灼感、肠鸣、乏力、困倦等不良反应。
另外最好选用50-60度的纯粮酒，50-60度是比较适合泡酒的度数，度数过高，五味子中的药物成分反而得不到浸提；度数太低，其中水分含量比较多，会影响药酒口感；并且纯粮酒较普通勾兑酒营养成分更丰富，对人体健康更有利。
五味子泡酒做法参考材料：五味子50克，冰糖100克（可根据个人口味加减），白酒500克。
1、五味子洗净，装入玻璃瓶中。
2、加入冰糖，倒入白酒。
3、将瓶口密封好，每日摇匀一次。
4、浸泡半月后即可饮用。
五味子酒具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：五味子 150g、烧酒 适量。
1、五味子用清水过净尘土，晾干。
2、然后把五味子放入搅拌机中打碎。
3、热锅，把五味子粉倒入锅中炒至干爽。
4、把五味子放凉，装入烧酒中，封口，阴凉处放15天。
5、15天后开盖倒出，这样就完成了。
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