
但问题是小鱼干的嘌呤含量很高。我们吃的食物里没有尿酸。导致痛风的尿酸是由食物中的嘌呤在体内形成的。因此,高嘌呤食物容易导致体内尿酸过高,从而引发痛风。
除了鱼干,还有以下几种嘌呤含量高的食物:
1.全是鱼。凤尾鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳕鱼、鲱鱼的嘌呤含量很高,痛风患者要限制食用;除了它们,所有的鱼都有中等嘌呤含量,没有嘌呤水平低的鱼。所有的鱼干,基本上都有“非常高”的嘌呤含量,对于痛风患者或者有痛风风险的人应该严格限制。
2.所有贝类。扇贝、文蛤、鱿鱼、虾、贻贝的嘌呤含量很高;所有其他贝类有中等嘌呤水平。
3.所有内部器官。所有内脏,包括牛肝、猪心、猪肝、猪肺、牛肺、牛心,每85g含嘌呤100mg以上,所以都是高嘌呤食物。
4.红肉。除羊肉外,牛肉、猪肉等红肉的嘌呤水平通常低于鱼、贝类和内脏,但仍属于高嘌呤食物。
5.啤酒。如果你是痛风患者,一定要严格限制啤酒,否则痛风会反复发作。
但好消息是,嘌呤含量高的植物性食物不会增加痛风发作的风险。所以,虽然很多肉不能吃,但是蔬菜还是可以放心吃的。
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