
“无鱼不成席”意思就是民间在节日、婚寿喜庆等隆重的宴席上,绝对少不了鱼这道菜。其前句可接无鸡不成宴。
鱼,不仅是美食,还蕴含着年年有余的意义,寓意着吉祥、富贵和对未来的美好祝愿,其十分独特的鱼文化,流传千古、千姿百态。“无鱼不成席”这句话已成为民间约定俗成的一种认知。不论是在新婚嫁娶、逢年过节,还是宴请宾朋等重要的宴席上,“鸡打头,鱼扫尾”已成为一种固定的习俗,传承已久。
鱼,象形字。早期甲骨文中的“鱼”字从形体上可看出有鱼吻、鱼眼、鱼身、鱼鳍、鱼鳞和尾巴,像鱼的形状,线条虽简,但样样俱全。在第一期甲骨文里“鱼”已被简化,只剩鱼鳍。到了周代早期,在“伯鱼簋”里,“鱼”又恢复了图形文字的形体,且已较为繁化了。
周代晚期,在“毛公鼎”上的“鱼”字,还是走上简化的道路。秦代统一文字,“书同文”后,小篆中的“鱼”字的字形,头尾都已失形,身与鳍合二为一。隶变后,隶书的“鱼”字形体发生很大变化,鱼鳍省略了,鱼体鱼鳞变为“田”,鱼的旁鳍和鱼尾化作下四点“灬”。以后便循此发展为楷书的“鱼”字。
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