鱼胶是什么东西做成的

鱼胶是用鱼鳔做成的。

鱼鳔是鱼类用来调整上浮、下沉的一个器官，也叫作鱼泡，里面是有气体的。鱼胶就是用鱼鳔制成的干制品，因为富含胶质，所以得名鱼胶。鱼胶也叫作鱼肚、花胶，是和燕窝、鱼翅齐名的一种食品，也是八珍之一，有海洋人参的美誉。

鱼胶的主要成分就是胶原蛋白，还有多种维生素和微量元素。因为鱼胶的蛋白质的含量是有84.2%，而脂肪的含量只有0.2%，所以鱼胶是一种高蛋白低脂肪的理想食品，也是人体用来补充蛋白质的一种原料，容易被人体所吸收。