米饭属于碳水化合物吗

米饭属于碳水化合物。

米饭的主要食材是米和水，是中国人的日常主食之一。米饭中的主要成分是淀粉和碳水化合物，口味香甜，是家庭中必备的一种粗粮。米饭是用大米和水蒸或者焖熟而成的一种食物，深受中国、东亚以及东南亚人民的喜欢。

在食用米饭时，可以搭配各种各样的热菜、凉菜、火锅、砂锅等菜品，这样不仅可以提高食用的质量，还可以吸收更多，更全面的营养。米饭除了普通的白米饭外，还有南瓜饭、芋头饭、黑木耳饭、海鲜饭、石锅拌饭等，样式不同，口味不同，营养价值也不同。