蚂蚁上树是哪里的菜

蚂蚁上树是四川省的菜。

蚂蚁上树是四川省的一道特色传统名菜。蚂蚁上树又叫做肉末粉条，因为在炒制时，肉末会贴在粉丝上，跟蚂蚁爬树枝有点相似，因此而得名的。蚂蚁上树这道菜的历史已经是不可考的。蚂蚁上树这道菜在四川、重庆一带，是比较常见的。蚂蚁上树主要是以粉丝和肉末为主要原料，再加入葱姜蒜等一些辅料制作而成的。

蚂蚁上树这道菜，口味是比较清淡的，但是吃起来还是比较爽滑美味的，色泽光亮。蚂蚁上树的做法还是比较多的，不同地区的做法都是不同的。