螃蟹需要蒸几分钟

螃蟹是一道非常美味的海鲜，最好的吃法莫过于清蒸。螃蟹一般需要蒸15—20分钟，具体时间要根据螃蟹个头大小适当调整，小螃蟹15分钟左右便可以出锅，大螃蟹可以适当延长煮制的时间。

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，买螃蟹时一定要买活蟹，千万不要贪图便宜买死蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。螃蟹的食用方式也较为讲究，因为生螃蟹中有着很多的细菌和寄生虫，所以螃蟹是不可以生吃的，在食用螃蟹前一定要蒸熟煮透。