没开封干酵母过期了还能用吗

不建议食用。

干酵母过期以后对身体健康会产生负面影响，容易导致肠道的菌群失调的情况，对自身的健康是很不利的，同时过期的干酵母也会失去他的特异性，导致面糊也发不起來，因而到期的酵母最好是不必使用了。

但酵母是一种非常有营养成分的东西，即使过期了没特异性了，但营养成分仍在，可以用于给花浇水、养金鱼等用途是非常不错的。