爆小密爆珠是什么东西

爆小密爆珠是什么东西

爆小密爆珠是奶茶的一种添加剂，由海藻酸钠、乳酸钙、水果泥、饮用水搭配制作而成，它的原理是水溶性的海藻酸钠和钙离子反应后在大分子间形成交联键，就形成了凝胶层。奶茶是饮品的一种，奶茶具有高糖分、高脂肪、高咖啡因及反式脂肪酸含量等四大问题。研究显示，一杯奶茶和一瓶可乐的含糖量差不多，即使是低糖、去糖或无糖的奶茶，也都含有糖。