冻虾怎么处理

冻虾怎么处理

冻虾的处理方法是：先把冻的虾放在盆中，倒入温水，让虾化开，用剪刀先把虾头前面的大尖刺剪掉，再横着把眼睛和嘴剪掉，把虾翻过来，把前后的硬爪软爪和把虾尾剪掉，再把剪刀的尖伸进虾头中，挑出一块脏东西，把剪刀从倒数第一节虾背处伸进去，往外挑出虾线扔掉，虾就完全处理干净了。

工具/材料:

虾

水、剪刀

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、解冻

先把冻的虾放在盆中，倒入温水，让虾慢慢化开，如果化得很慢，可以半小时后再换一次水，直到化开为止。

2、剪掉头尾和爪

用剪刀先把虾头前面的大尖刺剪掉，再横着把虾眼睛和嘴剪掉，把虾翻过来，把前后的硬爪软爪和把虾尾剪掉。

3、挑虾线

再把剪刀的尖伸进虾头中，挑出一块脏东西，把剪刀从倒数第一节虾背处伸进去，往外挑出虾线的头，用手捏着虾线的头往外拉，把虾线拉出来，扔掉，虾就完全处理干净了。

总结:

提示：解冻虾时，一定不能用热水解冻，否则会令虾变软并影响鲜味的。