西红柿酱怎么做才能保存到冬天吃

西红柿酱怎么做才能保存到冬天吃

将西红柿去皮切碎，榨成汁，将西红柿汁倒入无水无油的锅中，加入适量白糖或冰糖，把西红柿汁煮开。炒至黏稠加入柠檬汁。晾凉后，放入无油无水的瓶内，放入冰箱冷藏，可以储存到冬天。

工具/材料:

西红柿适量、柠檬汁适量、白糖适量

步骤 （共7步）

按步骤阅读：

1、西红柿划刀

首先西红柿洗净，在顶部划十字刀。

2、西红柿去皮

倒入开水烫一下，容易去掉外皮。

3、西红柿切块

改刀切块，去除西红柿根蒂。

4、西红柿切碎

然后放入破壁机榨成汁，没有破壁机可以手工剁碎。

5、煮西红柿汁

将打好的西红柿汁倒入无水无油的锅中，加入适量白糖或冰糖，大火煮至糖快速融化，偶尔搅动一下，把西红柿汁煮开。

6、加入柠檬汁

炒至黏稠加入2克盐，加入几滴白醋或是柠檬提味汁（柠檬汁有防腐的作用）。

7、密封保存

晾凉后，放入无油无水的瓶内，放入冰箱冷藏，可以储存到冬天。

总结:

密封好放入冰箱或阴凉处储存，可以保存到冬天吃。