木耳泡发两天了还能吃吗

木耳泡发2一3天能吃吗(发泡两天的木耳还能吃吗)

木耳泡2 ~ 3天，不臭或者没变质就可以吃。如果高温保存，黑木耳变质后是不能食用的，所以平时以低温保存为主，可以抑制病菌的滋生。

木耳泡发2一3天不一定能吃

黑木耳一般泡2 ~ 3天，或者不臭不酸就可以吃。如果温度在20℃以上，浸泡的时间越长，可能会出现发酸现象。

木耳变质了，就不能吃了。因为里面的微生物在高温下会大量繁殖，会促进病菌的繁殖能力，会产生对人体有害的物质，食用后不利于人体健康。

所以黑木耳保存时，最好低温保存，可以抑制病菌的生长，但不宜保存太久。最好在24小时内食用，以免里面的营养成分流失。

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