不粘涂层锅好吗

一般来说，现在市面上最耐用最常见的不粘锅就是特氟龙不粘锅，除了表面涂了一层聚四氟乙烯达到不粘的效果，和普通的铁锅没有太大区别。注意不要在温度过高时干烧或制作酸性食物，否则对人体有害。

不粘锅就是炒菜时不粘锅底的锅。大多数不粘锅底部都涂有不粘涂层，最常见的是特氟龙涂层。韩国也有陶瓷涂层，但是比前者更容易脱落。