锅炒菜烟大什么原因

炒菜的时候，当锅里的油已经开始炒的时候，你需要把火关小，然后把食材倒入锅里翻炒。这样就不会一下子冒出很多烟，也可以避免食物烧焦，所以控制火候很重要。

另外，做饭的时候不能用二次油。尝试使用新机油。二次油的烟量会减少，反复使用后高温会冒出大量的烟。这种烟还含有一些对人体有害的物质。过量吸入会引起不适。