巧克力过期一年还能吃吗

巧克力过期一年就不能吃了，因为里面的蛋白质很可能会变质，变质的蛋白质是致癌物质。理论上，最好不要吃任何过期的食物。

巧克力过期一年当然不能吃了。理论上，最好不要吃任何过期的食物。尤其是一些抵抗力差的人，如果误食过期食品，很可能会引起腹痛、腹泻等后果。

巧克力过期后，里面的蛋白质很可能会变质，所以变质的蛋白质是一种非常危险的致癌物，所以如果真的吃了，对人体没有任何危害。所以，最好不要贪一时之快，吃过期食品。

巧克力的保质期通常是十二个月，可以算是保质期比较长的食品了。所以买巧克力不仅要注意是否过期，还要注意不要留到过期了才忘记吃。