做蛋糕时水放多了怎么办

蒸糕如果水太多，可以在放模具的架子下面放点东西，抬高一点就行了。其实我们蒸饼的时候，需要在模口周围包一层保鲜膜，就不用担心水溅到蒸饼里了。

蒸蛋糕的时候不小心锅底放了太多的水也不用担心，因为我们蒸蛋糕的时候需要在模具上盖一层保鲜膜，防止水蒸气进入蛋糕，影响蛋糕的口感。

如果你还担心锅底的水在烧开后会通过保鲜膜上的气孔进入蛋糕，可以在放模具的架子下面放点东西，稍微抬高一点。