蒸米饭是蒸煮还是煮饭

蒸饭就是蒸米饭，而煮饭就是用水把米饭煮熟。蒸饭的口感可能比米饭硬一点，所以要控制好加水量。煮饭的过程也比较简单，直接把米饭放进电饭煲就可以了，但是蒸饭适合米饭多的时候煮饭，各有特色。

1。蒸米饭

蒸米饭前，可以将米饭用清水浸泡20分钟，这样可以减少蒸米饭的时间。米饭蒸熟了，不要马上掀盖子。可以等几分钟再开盖开始吃，这样会让米饭更软糯香甜。

2。煮饭

煮饭的时候，只要往电饭煲里放适量的水，打开电源就可以了。同样的，像蒸饭一样，饭熟了就关掉电源，焖10分钟，也能让米粒变得清亮，吃起来甜甜的。

不管是蒸饭还是煮饭，其实程序都差不多，只是用的工具不一样，煮饭的过程也不一样，所以大家还是根据自己的喜好来选择。