土豆淀粉是不是小苏打

土豆淀粉不是小苏打，它们是完全不同的物质。马铃薯淀粉是将马铃薯(包括马铃薯皮)煮沸研磨而成的粉末状物质，可用于烘烤食物、腌制肉类、增稠等。，而小苏打是一种化学物质，能溶于50度以上的水中，可用作食品膨松剂，清洁家庭污垢。

淀粉是厨房里不可或缺的食材。可用于增稠，包裹在食物中煎炸。会提升食材的口感，吃起来更美味。但是淀粉，尤其是土豆淀粉的外观看起来是白色的，所以很多人把它和小苏打混淆了。

土豆淀粉和小苏打是两种不同的物质。土豆淀粉是将土豆，包括土豆皮一起煮，然后磨成粉末而成的粉末状物质。可以用来烤制食物，还可以腌制肉类、勾芡等，让食物更加美味。

而小苏打其实是一种化学物质。其外观为白色，微毒。在50度以上的水温下可分解成二氧化碳、碳酸钠和水。一般可以作为食品的膨松剂，也有一定的清洁污垢和去除异味的作用。