红烧排骨有点苦了怎么避免

红烧排骨，如果有点苦，可以捞出来放在清水的锅里煮。水开后，加入醋和糖，小火煨一会儿。红烧排骨一般会比较苦，是因为糖色炒的时候温度太高，导致糖浆炒的太多，吃起来比较苦。

怎么补救有点苦的红烧排骨

我们平时做红烧排骨的时候，如果不小心弄得很苦，可能是因为我们炒糖色红烧排骨的时候温度太高，导致糖水炒过头，味道很苦。

补救苦涩的红烧排骨也很简单。我们只需要把红烧排骨捞出来，倒入锅中，用适量的水一起重新煮。锅里的水烧开后，加入醋和糖，小火炖一会儿。