欧芹和罗勒的区别

欧芹和罗勒的来源、外观、用法都不一样。香菜原产于地中海，外形高达100厘米，能开花结果。一般是在烹饪结束时撒在食物上，增加风味。罗勒原产于非洲、美洲等地区。它体积小，香味浓，色彩鲜艳，可以用来炒菜、煲汤或做酱。

欧芹和罗勒有什么区别

1。不同的产地

香菜和罗勒都可以作为调料，在烹饪中很常见，但两者也有一些区别。欧芹原产于地中海地区，在欧洲有着悠久的栽培历史，现在世界各地都有种植。罗勒原产于非洲、美洲和热带亚洲，在中国有广泛的分支。

2。不同的形状

香菜高达100厘米，叶片深绿色，表面光亮。它通常在六月开花，七月结果。它的果实是椭圆形和灰褐色的。而罗勒呢，个头小，绿色清香，味道像茴香，颜色鲜艳。还可以做成漂亮的盆栽供观赏。

3。不同的使用方法

欧芹的果实和椰子中有挥发性的精油，可以蒸馏提炼。单独咀嚼它的叶子也能消除口腔异味。现在，欧芹被加入到许多西餐中调味，通常在烹饪结束时撒在上面。罗勒的用途更广，无论是做菜、煲汤还是做酱。有独特的风味，也有增香的作用。