有芽心的蒜能吃吗

大蒜可以带芽核吃。大蒜经过2-3个月的休眠期，会根据周围的温度发芽。这是很常见的现象，可以正常食用，但大蒜发芽后药效会下降。如果长时间在太阳下暴晒，会发芽，颜色也变了，就不要再吃了。

大蒜里面有芽。能吃吗？

大蒜通常是家里做菜的调料，可以去除鱼腥味。除此之外，还可以入药，是食药两用植物。因为做饭需要家里养很多大蒜，如果存放时间长了，就会长出芽来，发芽。这一般是正常现象，可以放心食用。

大蒜在收获后会进入休眠期。休眠期过后，如果温度合适，就会发芽，无毒。但如果大蒜长时间在阳光下暴晒，颜色由白变绿，就有可能发生霉变。最好不要吃，以免对身体产生不良影响。

大蒜的储存方式有很多种，低温低湿的条件有利于其储存。可以选择挂起来收纳。大蒜晾干后，穿好线挂在通风处自然风干，或放入冰箱冷藏，保证低温环境，防止发芽。