白菜烂心怎么回事能吃吗

如果白菜心有点烂，整个白菜都不能吃，因为外面白菜完好的部分也被霉菌和细菌侵蚀了，继续吃会引起身体不适。白菜要放在通风、阴凉、低温、潮湿的环境中，不容易变质。除此之外，需要注意的是，除了烂白菜，过了一夜的熟白菜和没有腌制透的白菜都不能吃。

烂心白菜可以吃吗

最好不要吃心烂的白菜，即使外面完好无损。白菜心腐烂后，里面的霉菌和细菌会扩散到整棵白菜上。即使此时白菜外面还没有腐烂，但已经被细菌污染了，继续食用会引起身体不适。

我们平时保存白菜的时候，要放在家里通风阴凉的地方，周围温度控制在0-4℃，然后环境湿度控制在80-90%之间。这样的卷心菜如果储存一个冬天是不会变坏的。

什么样的白菜不能吃

煮了一夜的白菜不能吃。很多人在煮完白菜后，通常会把吃剩的白菜放在冰箱里保存到第二天，但这种做法是非常错误的，因为隔夜的白菜会含有大量对人体有害的亚硝酸盐。